Cette recette est proposée par les sirops Fruiss, plus spécialement la gamme de sirops à presser dont vous pouvez retrouver le test sur nos pages.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 6 œufs
– 50g de sucre
– Sirop saveur grenadine Fruiss Sirop à Presser
– 500g de fraise
– 1 verre d’eau
Recette :
Œuf à la neige :
1 / Montez 6 blancs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
2 / Ajoutez 50g de sucre et continuez de fouetter jusqu’à ce que les blancs soient fermes mais pas trop durs pour une consistance onctueuse.
3 / Disposez la préparation dans un récipient, sur une épaisseur de 4 cm.
4 / Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute et laissez refroidir.
5 / Taillez les blancs en cubes
Coulis :
1 / Coupez les fraises en petit morceaux.
2 / Dans une petite casserole, versez un verre d’eau et 3 cuillères à soupe de sirop saveur grenadine Fruiss Sirop à Presser.
3 / Ajoutez les fraises en morceaux puis portez à ébullition.
4 / Laissez réduire environ 4 minutes jusqu’à ce qu’il reste un petit fond de liquide.
5 / Versez le tout dans un blender et mixez finement.
6 / Placez au frais pendant une heure avant de déguster.
Crédits photo :© Fruiss Sirop à Presser / Maud Argaïbi
