La bûche glacée s’est fait une place au soleil (enfin, au frigo) ces dernières années et tronent de plus en plus sur les tables festives. C’est une bonne chose, puisque l’offre s’élargit et devient de plus en plus qualitative. C’est le cas avec les créations du glacier Enzo et Lily.

Le glacé s’invite au réveillon

C’est en février 2023 que nous avions découvert pour la première fois Enzo et Lily, enseigne lancée par Lionel Chauvin (petit-fils de Raymond Berthillon). Qualité et originalité font parties des valeurs de l’entreprise. C’est donc toujours un plaisir de découvrir leurs nouveaux parfums et autres créations de saison.

Pour le réveillon 2025, Enzo et Lily vous offre le choix des formes et des saveurs. Commençons par la bûche glacée la plus traditionnelle dans sa forme. Celle-ci a été travaillée avec la marque spécialiste du thé qu’est Betjeman & Barton. Cette bûche glacée marie un délicat sorbet à la châtaigne, infusé au thé noir, un mélange aux notes d’abricot confit, sirop d’érable et marron glacé à un sorbet à la poire. L’ensemble se voit parsemé d’une poudre pralinée. Cette création est disponible dans les deux boutiques Betjeman & Barton et chez Enzo & Lily. Prix indicatif : 41,50€ pour 1L (pour environ 8 personnes).

Cette bûche glacée joue sur des saveurs de thé grâce à une collaboration avec Betjeman & Barton

Une bûche à ronronner de plaisir

La bûche la plus mignonne est sans doute la “bûche chat”, inspirée par les propres félins de Lionel Chauvin (note : qui répondent aux noms de Rouille et Rio). Le matou fait la sieste sur la table, et attend d’être dégusté avec délectation. Les parfums sont variés et dépendent des envies du fondateur. Par exemple, on retrouve sur Instagram la bûche saveur myrtille et à la noix de coco présente ci-dessous. Le prix indicatif est de 40€ pour la bûche d’environ 8 parts.

 

 
 
 
 
 
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Le choix des parfums

Enfin, si vous aimez avoir le choix, vous retrouverez en boutique une bûche glacée parsemée de chocolats 100% cacao aux parfums originaux. Le prix indicatif est de 40€ la bûche de 8 parts environ. Et pour les saveurs, à vous de choisir entre :
-Flan vanille & mûres sauvages
-Framboise Kirch Basilic et une pointe de vanille
-Praliné Noisette & Clémentine Curd
-Orangette Vanille
-Poire Marron Cacao
-Ubé
-Litchi Framboise
-Vanille pâte à cookie crue
-Nocciolata
-Pistache cassis cacao
-Mangue vanillée framboise
-Forêt Noire

Vous devriez trouver votre bonheur ! Pour en savoir plus, direction le site officiel de l’enseigne : https://www.enzoetlily.com/

Cette bûche glacée de Enzo et Lily vous donne le choix des parfums