Si le foie gras s’invite sur les tables lors de nombreuses grandes occasions, c’est tout de même pour le réveillon qu’il est la star.…
reveillon
Nouveaux produits GMS
Le saumon facile pour les tables de fêtes
Le saumon est un classique des tables de fin d’année. Il peut se décliner aussi bien à l’entrée qu’en plat principal. Vous pouvez bien…
Nouveaux produits GMS
Un houmous à la truffe d’été pour les apéritifs festifs
L’apéritif est un moment de partage important lors des fêtes. Alors autant lui donner une saveur différente des autres « apéros » que l’on fait au…
alcool
Choix d’un vin, l’époque de la modernité et de la tradition
Les messages radio ou TV commencent déjà à nous en parler : la fin d’année approche. Et une question va se poser, à savoir…
Article
Les menus du 31 du Chef Guy Martin (2023)
Le 31 décembre peut être l’occasion de s’offrir une soirée de fête dans un grand restaurant. Le Chef Guy Martin dispose de plusieurs adresses…
Article
La bûche de Narae Kim est un bijou créatif (2023)
Si le réveillon est un moment d’exception, le dessert ne doit pas seulement être la cerise sur le gâteau : ça doit être le…
Article
Pour Noël, le Fouquet’s fait déguster sa façade (2023)
Au moment de Noël, certains établissements trouvent leur inspiration tout simplement dans l’image iconique qu’ils ont. Nous l’avons vu précédemment avec la bûche de…
Article
La bûche chocolat-berlingot de Alléno et Rivoire (2023)
Quand on pense bûche au chocolat, on imagine un dessert très traditionnel, type roulé. Ça serait sans compter sur les envies créatives de Alléno…
Article
À Cannes, l’Hôtel Martinez propose sa bûche Signature (2023)
Nous avons déjà vu plusieurs bûches ayant une identité régionale, parfois par les ingrédients qu’elles utilisent, ou en faisant référence à un patrimoine local…
Article
Nina Métayer vous confie sa recette de la bûche « La Rencontre » (2023)
Récemment élue Meilleure Pâtissière du Monde, Nina Métayer compte bien vous régaler en ce mois de décembre. Pour cela, elle a créé de nombreuses…