C’est un concours que l’on aime particulièrement à frigoandco : le Kikkoman permet de révéler de futurs talents de la gastronomie. Pour les jeunes qui y participent, il s’agit souvent d’une première confrontation au monde des concours. Mais c’est une très belle façon de commencer, car l’événement sait allier bienveillance et exigence.
Un concours sans compromis
Les candidats sont ici plongés dans une vraie compétition. Celle-ci se déroule dans les cuisines de l’École Ferrandi Paris, avec des conditions dignes de concours prestigieux. Cela passe par un chrono qui va s’écouler et mettre la pression, mais aussi par un jury de professionnels, présidée par la Cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec. Il faudra composé un plat avec des produits imposés, le tout en utilisant des sauces Kikkoman bien sûr.
Et belle surprise pour cette édition 2026, les première places reviennent à des femmes. On entend souvent des reproches et interrogations sur une profession peu féminisée. Et bien cela change, et de la meilleure des façon, que ce soit dit. Le palmarès pour la section Bac professionnel est le suivant :
-1er : Camille Epailly – Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier (Nice)
-2e : Ann-Gwenn Le Gougaud – Faculté des métiers (Bruz)
-3e : Lubin Frangeul – Lycée Hôtelier Yvon Bourges (Dinard)
Du côté de la section Brevet Professionnel, le podium est ainsi constitué :
-1er : Luce Bassot – IFI 03 (Avermes)
-2e : Gaëtan Juglaret – CFA MFR Le Fontanil (Saint-Alban-Leysse)
-3e : Thomas Luttringer – Lycée François Rabelais (Dardilly)
Toutes nos félicitations aux vainqueurs ! Les deux lauréates remportent un voyage de dix jours au Japon, pays où la sauce soja est un pilier de la cuisine (note : on vous invite à revivre l’exposition universelle d’Osaka avec notre playlist). Les autres finalistes reçoivent également des dotations offertes par les partenaires du concours, parmi lesquels l’Académie Culinaire de France, les Maîtres Cuisiniers de France, Molinel, Robot-Coupe et la Maison Drappier. Et il faut toujours se rappeler que sans ces partenaires, il n’y aurait pas de concours permettant de révéler les talents de demain.
Nous n’étions malheureusement pas présent lors de cette édition. Mais pour les curieux, nous vous invitons à redécouvrir l’ambiance de 2025. Cela donnera peut-être des idées aux participants et participantes des années à venir ! Un sujet à retrouver, comme bien d’autres, sur notre chaîne Youtube.
