À l’épiphanie vous aimez la frangipane, mais à un moment vous avez envie de changer. Et non, vous ne souhaitez pas simplement prendre une brioche. Voici une proposition originale qui transforme un des desserts préférés des français en galette des rois !
C’est le Chef pâtissier Hugues Pouget qui propose pour cette saison 2026 une très originale galette qui fait la fusion entre deux classiques de la pâtisserie française. Sa galette contient en effet des éléments de la frangipane et du célèbre Paris-Brest. Cette galette signature façon Paris-Brest est composée d’une pâte feuilletée mêlée à une frangipane noisette comme base, sur laquelle le chef dépose une crème Paris-Brest à la noisette. La taille est unique, à savoir une galette pour 6-8 personnes au prix indicatif de 59€.
La tradition est aussi présente
Si vous préférez la galette des rois traditionnelle, vous n’avez pas été oublié. Hugues Pouget propose une galette des rois élaborée à partir d’une crème d’amandes brutes de Provence, et un feuilletage réalisé au beurre AOP Charentes-Poitou et
aux farines de blés 100 % français. Cette création existe en trois tailles :
-4 personnes au tarif indicatif de 29€
-6/8 personnes au tarif indicatif de 49€
-12/12 personnes au tarif indicatif de 65€
La boutique de Hugues Pouget se situe au 50 rue du Cherche-Midi – 75006 Paris.
Pour en savoir plus, direction le site officiel : https://huguespouget.com/
