À la recherche d’une belle galette pour fêter l’épiphanie en Nouvelle Aquitaine ? Ça tombe bien, le Concours Régional de la Meilleure Galette aux…
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Fan des biscuits Traou Mad ? Le beurre est breton et le prouve !
L’origine des ingrédients n’est pas toujours évidente à connaître, même sur des produits estampillés comme étant locaux. Si vous êtes des adeptes des palets…
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Envie de changer de la galette ? Découvrez la Madeleine des rois
En Janvier, on se souhaite la bonne année. Et pour bien la commencer, il est une tradition incontournable : la galette des rois. Ah,…
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Épiphanie : la galette “coquillage” du Ciro’s
Les restaurants des grands hôtels ont tous un équipe dédiée à la pâtisserie. Depuis quelques années, ils sont nombreux à proposer des galettes des…
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Oubliez la raclette classique : Le Chef Fred nous livre ses astuces pour une version festive
La raclette s’impose de plus en plus comme un plat de réveillon. C’est normal, quand on veut avant tout partager un bon moment, c’est…
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Terraillon BA22 : une balance iconique revisitée
Dans les années 70 et 80, cette balance était incontournable dans les cuisines françaises. Il s’agit de l’iconique Terraillon BA2000, ou même de la…
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Le sushi au saumon japonais, un art… norvégien
Le marché de la cuisine japonaise a évolué ces toutes dernières années. On commence à découvrir par chez nous d’autres facettes de cette culture,…
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Aurélien Cohen ouvre sa deuxième boutique
Chaque chose en son temps ! Après la reconnaissance de sa première boutique située à Asnières-sur-Seine pâtissier Aurélien Cohen a fait murir le projet d’une…
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LAC vous dévoile la recette de sa bûche Désir
Si vous habitez sur la région niçoise, vous connaissez forcément LAC. En quelques années, ce chocolatier s’est imposé comme un incontournable sur la Côte…
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La bûche de Noël de Yann Couvreur
Le pâtissier Yann Couvreur présente sa bûche de Noël 2025 appelée Taïga. Si la forme est celle d’une bûche classique au premier abord, elle…