Lorsque l’on parle d’un restaurant, on pense souvent uniquement à l’établissement où l’on aime déjeuner, en oubliant tous les corps de métier qui gravitent…
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recette
La pâte en crêpe en vidéo, et en moins de deux minutes
On vous a présenté récemment les nouvelles poêles Tefal qui sont prêtes à vous accompagner pour la chandeleur. On vous a aussi indiqué où…
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Recette sans gluten : Apprendre à cuisiner autrement
Janvier est souvent le mois des résolutions : se (re)mettre au sport, arrêter de fumer, lire… et cuisiner mieux fait aussi partie de ces…
Brèves
Lactel propose une journée avec ses éleveurs
La gamme de laits Lactel comprend une référence appelée “Appel des Prés”. Il s’agit d’une filière à laquelle adhère certains éleveurs, répondant à des…
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Chandeleur, les poêles pour se poiler en faisant des crêpes
La chandeleur 2021, ça sera le mardi 2 février. Vous avez la farine, les oeufs, le lait, le sucre… mais damned, ces poêles sont…
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Hélène Darroze, la Galette de Cheffe
Les grands noms de la gastronomie s’emparent de la galette des Rois pour cette épiphanie 2021. Chics, surprenantes, elles se veulent aussi respectueuses de…
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L’Epiphanie met le cap au Sud avec Maison Kayser
Le temps des galettes des roi approche ! Souvent, la frangipane est la reine des tables avec sa pâte croustillante. Cependant, les boulangeries Maison…
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On est food’économie avec les bons de réduction !
Finalement en 2020, tout n’est pas négatif. Mais oui, regardez, on a passé beaucoup plus de temps en cuisine à préparer des petits plats,…
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Click and collect : à Auxerre, l’Auberge d’Augy s’occupe de vos repas de fêtes (et des autres)
Que vous ayez ou non l’habitude de fêter Noël ou le Nouvel An au restaurant, cette année vous n’aurez pas d’autre choix que célébrer…
entrée
Recette : oeuf cocotte et figatellu à la Sauce Tomate Heinz
Pour mettre un peu de soleil en plein hiver, voici une recette simple mais bien appétissante d’oeuf cocotte et figatellu, utilisant une sauce tomate…