Qui dit Fêtes dit Champomy (pour les plus jeunes) et Champagne (pour tous les autres). En cette fin d’année, il est clair que les…
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“Elle à table”, 1000 recettes de cuisine pour Nintendo DS
Quoi, bientôt Noël et comme tout le monde vous êtes encore à la recherche du cadeau idéal?! Si vous ne l’avez pas déjà, la…
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Terres d’eau (livre) : rencontre avec Sandrine Alouf
Boire 1,5L d’eau par jour, certes. Mais au delà de la bouteille ou du robinet, n’est-il pas intéressant de se pencher sur le vécu…
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Kopi Luwak : le café qui a un vrai goût de…
…caramel et de chocolat. Cela peut ne pas sembler exceptionnel, mais pourtant ce café qui est considéré comme le meilleur du monde a une…
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Nature Capitale, et les Champs deviennent verts
Habituellement, les Champs-Elysées ne sont pas vraiment un écrin de verdure. En guise de champs, il s’agit plutôt d’une autoroute où quelques voitures de…
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La “culture café” en quelques questions
Un espresso c’est petit, serré, et en général ça file à toute vitesse sur le palais. Et pourtant, c’est un moment de plaisir qui…
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Decouverte des truffières de l’Ubac, avec Jean-François Fourt
Au même titre que le foie gras et le caviar, la truffe est un des produits venant à l’esprit lorsque l’on parle de luxe…
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Café Story (2/2) : atelier torréfaction, grains et mouture
Après l’interview de Jacques Deret, passons aux travaux pratiques! Le responsable qualité de Sara Lee Coffee & Tea France était présent pour prodiguer quelques…
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Café Story (1/2) : interview de Jacques Deret (Sara Lee France)
A l’occasion du lancement de la capsule L’Or espresso compatible Nespresso, nous avons rencontré Jacques Deret, président de Sara Lee Coffee and Tea France.…
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La vache automatique, ou le distributeur de lait en pis to pis
Aller chercher le lait à la ferme avec son pot tenu à bout de bras ne se voit plus guère. Les fermes distribuant en…