Le Chicken Rice, plat emblématique de la cuisine de Singapour, est à l’honneur avec le lancement de sa première Journée internationale. L’occasion en ce…
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Connaissez-vous les quatre fromages AOP de Normandie ?
Quand l’hiver approche, on pense à des plats réconfortants à base de fromage, et le réflexe est souvent de s’en remettre à une bonne…
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Huîtres : le geste du pro et une recette qui change tout
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles certains rituels comme la dégustation d’huîtres sur bien des tables françaises. Ah, ces moments passés…
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TheFork Awards : il est encore temps de voter
“TheFork Awards” n’est pas un simple concours entre des Chefs et des professionnels. Cet événement qui existe depuis 7 ans mêle la sélection d’établissement…
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Concours Kikkoman 2027 : les candidats peuvent s’inscrire
La 33ème édition du Concours Kikkoman annonce l’ouverture de ses inscriptions. L’occasion pour les futurs chefs de participer à cette compétition où se mêlant…
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Manhattn’s Burgers : rencontre avec Jérôme Vandermeulen
Les fast-foods visant le fast-good doivent désormais compter avec une nouvelle enseigne. “Manhattn’s Burgers” n’est plus un simple petit poucet sur le secteur. Forte…
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L’Ardèche à Paris : ces produits qui donnent envie de passer à table
Et si pour retrouver les saveurs de l’Ardèche, il suffisait finalement de pousser la porte d’une boutique parisienne ? Charcuteries, fromages, spécialités locales et…
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Du côté des pros : les boissons Refresher Mix changent des sirops
Les bars et établissements de restauration s’adaptent à de nouvelles demandes des consommateurs. En période de forte chaleur, il faut rafraichir les clients, mais…
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Le choix d’un blender professionnel pour des cocktails frais et fruités
Quand les températures montent, les professionnels de la restauration font face à des attentes de saison de la part des clients. En été, alors…
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Et si vous faisiez votre première confiture ?
Même quand on aime cuisiner, il reste toujours des terrains à explorer. Pour notre part, nous n’avions jamais tenté de réaliser une confiture “maison”.…