Habituellement, les Champs-Elysées ne sont pas vraiment un écrin de verdure. En guise de champs, il s’agit plutôt d’une autoroute où quelques voitures de…
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La “culture café” en quelques questions
Un espresso c’est petit, serré, et en général ça file à toute vitesse sur le palais. Et pourtant, c’est un moment de plaisir qui…
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Decouverte des truffières de l’Ubac, avec Jean-François Fourt
Au même titre que le foie gras et le caviar, la truffe est un des produits venant à l’esprit lorsque l’on parle de luxe…
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Café Story (2/2) : atelier torréfaction, grains et mouture
Après l’interview de Jacques Deret, passons aux travaux pratiques! Le responsable qualité de Sara Lee Coffee & Tea France était présent pour prodiguer quelques…
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Café Story (1/2) : interview de Jacques Deret (Sara Lee France)
A l’occasion du lancement de la capsule L’Or espresso compatible Nespresso, nous avons rencontré Jacques Deret, président de Sara Lee Coffee and Tea France.…
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La vache automatique, ou le distributeur de lait en pis to pis
Aller chercher le lait à la ferme avec son pot tenu à bout de bras ne se voit plus guère. Les fermes distribuant en…
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Entrevue avec le créateur des “Saveur de l’année”
Depuis quelques années, le “label” indispensable pour tout nouveau produit dans les rayons est devenu celui des Saveur de l’année. Il a réussi le…
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La table à dessert en Boutique éphémère
Nestlé a lancé avec un succès non négligeable son fameux site de La table à Dessert sur lequel on trouve moult idées de recettes…
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Restaurant l’Oxalys, à Val Thorens (Jean Sulpice)
L’Oxalys n’est pas un restaurant comme les autres. Établissement étoilé le plus haut d’Europe, situé à 2300m d’altitude dans la station de Val Thorens,…
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Entrevue avec Hermance Caro, le Relais d’Oléa
Hermance Caro est le Chef du restaurant Le Relais d’Oléa à Seillans. Nombre d’entre vous connaissent ce restaurant, puisqu’il avait fait ses débuts lors…