Le 25 novembre dernier avait lieu le Trophée Delaveyne. Ce prix dont le niveau est considéré comme aussi exigeant que celui de Meilleur Ouvrier…
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Actu
Cauchemar en cuisine (20/05) : on débrief Etchebest ?
Avant tout, je dois reconnaître ne pas m’être spécialement intéressé à l’émission de M6 par le passé. Mais je la découvre, j’apprécie, et sans…
Actu
Marc Haeberlin installe sa cuisine sur les vols Lufthansa
Si vous voyagez sur un vol Lufthansa, vous serez toujours accueilli par le personnel de bord et non pas par une brigade au complet.…
Actu
Gagnez un (vrai) petit déjeuner de grands Chefs
Si vous lisez ce post à l’heure du petit déjeuner, devant une bonne tasse de café et un croissant (personnellement je préfère un pain…
Livre
Livre : Philippe Conticini craque pour les Croques
Croque-Monsieur, Croque Madame et… c’est tout? Si vous croyez qu’il n’y a rien d’autre à faire avec deux tranches de pain de mie, vous…
Actu
[Brèves] : thon rouge, Anne-Sophie Pic, atelier Pologne, concours Charal
Les communiqués reçus, les infos en attente d’être traitées, celles qui ne le seront peut-être jamais… ce sont les brèves et fonds de tiroir…
Actu
Pistes Gourmandes – La Cuillère d’Or 2011 : les résultats
Le rideau de neige vient de tomber sur la deuxième édition du concours culinaire “La Cuillère d’Or”, se déroulant dans le cadre de la…
Actu
Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde 2010
Dans les classements de restaurants, le Guide Michelin est une référence incontournable. Cela n’empêche pas l’existence d’autres sources de bonnes adresses. Il y a…
Article
Restaurant l’Oxalys, à Val Thorens (Jean Sulpice)
L’Oxalys n’est pas un restaurant comme les autres. Établissement étoilé le plus haut d’Europe, situé à 2300m d’altitude dans la station de Val Thorens,…
Article
Entrevue avec Hermance Caro, le Relais d’Oléa
Hermance Caro est le Chef du restaurant Le Relais d’Oléa à Seillans. Nombre d’entre vous connaissent ce restaurant, puisqu’il avait fait ses débuts lors…