Hermance Caro est le Chef du restaurant Le Relais d’Oléa à Seillans. Nombre d’entre vous connaissent ce restaurant, puisqu’il avait fait ses débuts lors d’une émission de M6. Désormais plus souvent sous la douce lumière du soleil du Sud que sous les forts éclairages de plateau, le lieu poursuit son bonhomme de chemin aux commande de Madame le Chef Hermance Caro.
Nous l’avons rencontré lors d’un évènement sur Paris, l’occasion d’aborder le développement de son établissement et de la cuisine qu’elle y prépare. Une petite mise en bouche, en attendant de peut-être aller filmer sur place prochainement, qui sait !
Interview réalisée en 2019
Liens :
-Dernier établissement connu : https://www.restaurant-castellaras.com/
