« Evitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé », voilà une petite phrase bien d’actualité. Notre goût a été habitué pendant des années à des produits trop salés, et la tendance est à abaisser ces taux, et retrouver des saveurs plus naturelles. Mais disons le, il y a encore beaucoup de travail pour y arriver aussi bien dans la  grande distribution que sur les plats que nous assaisonnons au quotidien.

Dans ce contexte un nouveau sel arrive dans les rayons : le sel en spray. Pour reprendre l’explication officielle que je ne serais exprimer plus simplement, l’ O des Salines en provenance des Baléares « est extrait des derniers bassins d’évaporations, où l’eau est naturellement très concentrée en sel, juste avant l’étape de cristallisation. Il est ensuite filtré et conditionné ».

On peut être sceptique vis à vis d’un sel en spray. Première bonne nouvelle, la pulvérisation est extrêmement fine et en aucun cas on a l’impression de « tremper » les aliments. Niveau goût, le sel est très léger. Si par curiosité, on en met un peu dans une cuillère on remarquera qu’il a une saveur particulièrement « iodée » pouvant évoquer quelques souvenirs de vacances face à l’océan :-) Cela donne envie de donner quelques pulvérisation sur des produits de la mer, ou une sélection de légumes doux.

Ce produit est indiqué comme étant une solution pour réduire de 2 à 3 fois (et jusqu’à 5 fois) sa consommation de sodium. Attention cependant à ne pas compenser le goût léger par plus de pulvérisations que nécessaire ! En respectant ses (nouvelles) règles, vous aurez un produit assez surprenant, pouvant remplacer le sel de table. Cependant, à  mon avis, il est plutôt préférable de le considérer comme un complément à utiliser sur certains plats où le sel habituel peut “agresser” le goût en état trop présent. Un nouvel ami pour votre salière et poivrière en somme.

Informations pratiques :
-Disponible chez casino, Carrefour, Auchan (réseau en cours de construction)
-Prix de vente conseillé : 4,70€ pour 187ml
-Site officiel : O des Salines est une marque de Flamant Vert