Les bars et établissements de restauration s’adaptent à de nouvelles demandes des consommateurs. En période de forte chaleur, il faut rafraichir les clients, mais cela ne passe pas forcément par un soda ou une bière. Les boissons trop sucrées ou alcoolisées ne sont plus aussi demandées, et des alternatives voient ainsi le jour.
La tradition revisitée
Même un spécialiste du sirop comme Routin 1883 développe de nouvelles gammes. La marque a ainsi lancé à l’attention des professionnels des produits appelés “Refresher Mix”. Actuellement, il existe quatre saveurs originales : Dragon Fruit & Lime (fruit du dragon et citron vert) / Strawberry & Acai (fraise et acaï) / Mango & Passion Fruit (mangue et fruit de la passion) / Watermelon, Cucumber & Mint (pastèque, concombre, et menthe).
L’utilisation ressemble à celle de sirops, puisque l’on peut simplement mélanger un peu de préparation avec de l’eau plate ou gazeuse, et consommer ainsi. Cependant, le résultat est beaucoup moins sucré qu’un sirop traditionnel, et bien rafraichissant. Pour les professionnels, c’est une base pour servir des boissons glacées. Bien sûr on peut se contenter d’ajouter des glaçons, mais les bartender ou responsables de coffee shop pourront facilement créer des boissons répondant à l’identité du magasin.
Les recettes contiennent également des grains de café vert, ce qui donne un petit coup d’énergie supplémentaire en journée comme si nous prenions un café. On en vient à regretter de ne pas pouvoir trouver cela dans le commerce facilement pour les particuliers !
Pour acheter :
Pour en savoir plus, vous pouvez vous diriger vers le site officiel de Routin 1883 (des idées de recettes y sont proposées).
On trouve également ce produit facilement sur le site DeliDrinks.
