Il y a bien des façon d’aimer le café : en capsules, moulu, ou dans sa forme plus traditionnelle en grains. Pour les consommateurs soucieux des produits achetés, mais aussi de leur porte-monnaie, Segafredo Zanetti propose sur le marché français une nouvelle gamme bio.
Toute une gamme bio de café en grains
On retrouve ainsi l’Intermezzo bio, un mélange de robusta et d’arabica avec des grains issus de plantations biologiques d’Amérique latine et d’Afrique. Si vous préférez le pur arabica, vous pourrez vous tourner vers le Premium Arôme Bio dont le grains proviennent du Brésil et de Colombie. Enfin, pour les habitués de la marque, il existe aussi le San Marco Bio faisant appel à des producteurs du Honduras, du Mexique, et de Papouasie. La sélection des cafés est effectuée dans des plantations certifiées avec des techniques agricoles respectueuses de la nature.
Le grain, la douceur du matin
La café en grains au petit matin a un charme certain. Pour notre part nous l’avons essayé avec un moulin à grain Paris Press de chez Peugeot Saveurs ayant l’avantage de combiner broyeur et piston. C’est un peu le premier exercice du matin puisqu’il faudra tourner la manivelle pour réaliser votre mouture. Une douce odeur de café fraichement moulu s’installe alors chez vous, un excellent prémisse au petit déjeuner.
Il faudra un peu d’habitude pour trouver la bonne qualité de grains à moudre. Mais une fois ce réglage trouvé, répondant à vos attentes, c’est du plaisir ! Le café fraichement moulu, c’est un petit truc en plus qui met en forme, le bon mix de gout et d’odeur. L’Intermezzo bio de notre test s’avère doux, mais avec un goût plaisant. Il est équilibré et accompagne très bien le matin, ou autre moment de la journée. C’est un café sans amertume, de découverte, grand public mais qui laisse sa place à une saveur subtile.
Court ou long, c’est selon
Le piston s’adapte bien au café long, mais si vous avez la chance d’avoir une machine avec broyeur intégré, le café en grains est également parfait. On pensera bien sûr aux machines de la marque Jura, une « Rolls » de ce domaine.
Informations pratiques :
-Intermezzo bio 500g : 5€20 – prix conseillé
-Premium d’arôme bio 500g : 7€10 – prix conseillé
-San Marco bio 500g : 6€90 – prix conseillé
-Site internet : https://www.segafredo.fr/
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