Annecy, son lac, ses montagnes, et pour les gourmands son chocolatier-pâtissier Patrick Agnellet. Comme toujours depuis que nous l’avons découvert lors d’une escapade, nous prenons plaisir à vous présenter ses nouveautés. Et alors que nous touchons à la fin de l’été, Patrick Agnellet travaille déjà à la réussite de vos fêtes de fin d’année.
Les bûches font voyager
Cette année, ses gâteaux feront honneur aux bûches traditionnelles, tout en amenant une dose de personnalité à vos tables. Chaque bûche portera en effet le nom d’un sapin, avec bien sûr une recette différente. A vous de choisir celle qui terminera au mieux votre repas. On retrouvera ainsi 6 bûches pâtissières, et 6 glacées.
Avec quelques belles semaines d’avance, nous découvrons donc les deux premières créations. Les amoureux de chocolat craqueront pour Eglé, le sapin lituanien. Cette création est composée d’une glace au chocolat, d’un coulis griotte, d’une glace marbrée vanille et griotte, d’un biscuit moelleux au chocolat. Pour 6 personnes, son prix sera de 41 euros.
On traverse les mers pour se retrouver à Madagascar avec cette fois la bûche Kypreso. Il s’agit d’un sorbet à l’orange sanguine, marmelade de citron et bergamote, soufflé citron vert et bergamote, meringue au citron vert. Pour 6 personne, son prix indicatif est de 41 euros.
Bûches pâtissières ou glacées
Nous attendons avec impatience de découvrir les autres recettes. Pour suivre l’actualité de Patrick Agnellet, vous pouvez vous rendre sur son site officiel : https://www.patrickagnellet.com/
Crédit photo, @lestudioz
