Les fast-foods visant le fast-good doivent désormais compter avec une nouvelle enseigne. “Manhattn’s Burgers” n’est plus un simple petit poucet sur le secteur. Forte de 10 restaurants installées en Belgique, l’enseigne s’installe également en France avec désormais trois adresses parisiennes, une nouvelle venant d’ouvrir ce 2 octobre 2026.
L’enseigne d’origine a choisi la place St-Michel pour sa nouvelle adresse parisienne (adresse : 10 Place Saint-Michel, 75006 Paris). À l’occasion de son inauguration, nous avons rencontré son cofondateur, Jérôme Vandermeulen, qui nous a raconté comment est née cette belle histoire entrepreneuriale… et quels sont ses projets. L’interview est à retrouver ci-dessous, et bien sûr sur notre chaîne Youtube.
Des burgers qui ont du succès
Intéressons-nous également à la croissance attendu de cette enseigne belge, créée en 2014 par les frères Jérôme et Philippe Vandermeulen, et comptant aujourd’hui 13 restaurants. Les chiffres montrent que le concept a trouvé son public : en 2025, Manhattn’s Burgers a réalisé 20 millions d’euros de chiffre d’affaires, soit une progression de 15 % en un an.
La France est un pays qui a un rôle central dans le monde du burger (il suffit de voir les diverses installations réussies ces dernières années). Installée dans l’Hexagone depuis 2022, l’enseigne y réalise déjà 30 % de l’activité du groupe. Après les adresses de Montorgueil et Beaubourg, Saint-Michel devient donc bien plus qu’une troisième adresse parisienne : c’est une nouvelle étape dans la stratégie de conquête du marché français. Manhattn’s Burgers en fait d’ailleurs son vaisseau amiral (note : “Flagship” pour la touche américaine).
Vers la France, et au-delà !
Deux nouvelles ouvertures sont attendues en France pour 2027. À plus long terme, l’objectif est d’atteindre entre 10 et 15 restaurants dans l’Hexagone d’ici trois à cinq ans. L’enseigne regarde notamment du côté de la grande région parisienne, de la région PACA, de Lyon, Bordeaux, Toulouse et du Grand Est.
Regardons encore plus loin. On s’en doute, l’ambition dépasse les frontières françaises. Manhattn’s Burgers vise les 50 restaurants d’ici 2029, en Belgique, en France, aux Pays-Bas et en Allemagne. Cette stratégie d’expansion doit aussi tenir compte des attentes locales, comme en témoigne le “Saint-Mich’ Cheeseburger” imaginé spécialement pour le nouvel établissement parisien.
De Bruxelles à Paris, Manhattn’s Burgers change donc progressivement d’échelle. Le groupe entend bien transformer son succès parisien en véritable accélérateur de croissance en France. On garde un oeil sur eux !
Site officiel : https://www.manhattns.com/fr
