Que vous ayez ou non l’habitude de fêter Noël ou le Nouvel An au restaurant, cette année vous n’aurez pas d’autre choix que célébrer les festivités à domicile. Mais bien des restaurateurs restent ouverts, et c’est le moment ou jamais de leur accorder votre confiance. Si vous êtes vers Auxerre dans l’Yonne, l’Auberge d’Augy est prête pour faire de vos repas un moment de fête et de partage.
Si je parle de ce restaurant sur les pages de frigoandco, c’est car le quotidien m’a amené à quelques encablures d’Auxerre récemment. La pizza ou le burger sont une solution pour les encas sur le pouce, mais un vrai repas n’est en rien comparable. La recherche d’un « click and collect » permet de déjeuner ou diner bien mieux, encore faut-il trouver un établissement pratiquant ce service. Il est bien plus aisé de le mettre en place sur Paris et sa régionproche que dans des villages et départements à la population moins dense. Cependant, l’Auberge d’Augy a été ma lumière dans la nuit.
Menu « click and collect » au quotidien
La page Facebook du restaurant propose un menu à emporter, mais demande de prévenir 24h à l’avance. Mon déplacement étant imprévu, c’est juste au grand maximum 2h avant de pouvoir venir que j’ai téléphoné. Et là, j’ai été pris en main de A à Z. Tout n’était pas disponible en si peu de temps, mais le restaurant m’a promis que 3 menus m’attendraient dans le laps de temps demandé. Et à l’arrivée ils étaient bien là. Avec un accueil charmant, on m’a expliqué les plats, la façon de les faire réchauffer, les précautions à prendre… et même le vin pouvant accompagner tout cela.
C’est donc de retour au domicile que j’ai pu faire réchauffer le menu de la semaine comprenant entrée – plat – dessert pour à peine 16€, avec des portions généreuses ! En entrée, le croustillant de chèvre chaud bien fondant à l’intérieur est accompagné d’une salade, et met en appétit. Le Parmentier d’andouillette suit et s’avère fort en goût, avec une texture bien différente du Parmentier classique. Surprenant, mais bon (et même meilleur le lendemain car il en restait à faire réchauffer :-) ). Pour terminer, l’île flottante était généreuse dans son bain de caramel.
Des plats à emporter pour les fêtes
Une belle expérience, qui nous amène à parler de leur carte de Noël. Car en n’en pas douter, la passion pour la cuisine de qualité et généreuse sera encore là, avec toujours le sourire et les conseils. Le restaurant propose une sélection d’entrées, de poissons, ou de viandes pour vous permettre de composer votre menu. En entrée on retrouve par exemple du saumon en fines tranches mariné au yuzu, des escargots de Bourgogne, une cassolette d’escargots avec crème de morilles, une terrine de foie gras poêlée sur un pain perdu de brioche aux arômes de truffe, ou des Saint-Jacques poêlées avec vinaigrette méridionale. Les prix s’échelonnent de 11 à 14€ selon les entrées.
Si pour vous, table de fêtes rime avec produits de la mer, le Chef vous préparera des langoustines et Saint-Jacques en nage et jus à la citronnelle, un filet de Bar farci au coulis de crustacés, ou encore un saumon rôti aux amandes grillées. Les prix vont de 15€ à 19€ selon les plats
Enfin, les amoureux de viande retrouveront à cette carte de Noël un civet de joue de boeuf confit, ou encore une souris d’agneau aux saveurs d’Orient. A moins que votre préférence n’aille au magret de canard rôti aux griottines, ou au filet de boeuf Rossini et son jus aux morilles.
Une trilogie gourmande de desserts est également proposée avec la boulangerie locale Paris David située à Saint-Bris-le-Vineux. Et si tout cela ne vous suffit pas, l’établissement propose également des terrines de foies gras de canard au naturel, aux griottines, ou au pain d’épices à emporter.
Contactez, et emportez !
Le site de l’Auberge d’Augy et leur compte Facebook (lien ci-dessous) vous donnent toutes les informations pour les joindre, et réserver vos repas de fêtes… ou du soir. N’hésitez pas à les contacter, ils sont à l’écoute. Une raison de plus de soutenir les restaurateurs qui répondent toujours présents !
Informations pratiques :
-Auberge d’Augy – 2 bis route nationale – 89290Augy
-Site officiel : https://www.aubergedaugy.com/
-Compte Facebook : https://www.facebook.com/aubergedaugy/
