Il y a 100 ans, en 1925, Paris accueillait l’Exposition internationale des Arts décoratifs et industriels modernes. Dans les mémoires, on s’en souvient entre-autres grâce à la fameuse publicité lumineuse de Citroën sur la Tour Eiffel. À chacun sa façon de fêter cet anniversaire, et le Chef chocolatier Pierre Marcolini a décidé d’y rendre hommage en déclinant sa gamme de Noël avec des motifs art-déco.
Voyage gourmand dans le temps
Les créations pour les fêtes de fin d’année de Pierre Marcolini nous font ainsi voyager dans les temps et s’habillent comme si elles venaient directement des années folles, mais avec tout le savoir-faire d’aujourd’hui. On peut s’offrir ce plaisir avec par exemple un très beau plumier Mosaïques de Noël, contenant 8 bouchées (104g) au prix de 23€ la boite.
Pierre Marcolini est réputé pour mettre un point d’honneur à connaître la source de ses matières premières, les choisir pour leur qualité, le respect de l’environnement et des personnes travaillant à la récolte du cacao. Il nous en parle lui même dans notre vidéo ci-dessous.
Collection de bûches 2025
Comme Pierre Marcolini nous en parle également lui-même dans la vidéo ci-dessus, les pièces maitresses des fêtes sont bien sûr les bûches de Noël. Il en existe plusieurs pour tous les goûts, toujours avec des motifs art-déco pour cette collection 2025. On trouvera la traditionnelle Bûche L’Envol, un incontournable de la maison, avec un biscuit Joconde au cacao, crème brûlée à l’orange, mousse au chocolat noir Equateur – São Tomé & Príncipe et praliné amande. Une autre bûche appelée Oviédo est composée d’un biscuit Joconde à la noisette, crème brûlée à la vanille de Madagascar, mousse au chocolat au lait São Tomé & Príncipe, praliné noisette-citron vert et mélange croustillant de biscuit dentelle & brésilienne. Enfin, une récente création tournée vers la fraicheur est la bûche Coco-Yuzu-Shiso avec un biscuit à la noix de cajou et au shiso, mousse légère à la coco, crème au yuzu et croustillant de praliné au sésame noir. Elles sont toutes conseillées pour 6 convives, au prix unitaire conseillé de 55€.
Enfin, il existe une bûche dite “Prestige Art déco” d’un poids de 5,55kg. Autant dire que nous sommes ici dans la gourmandise et le partage pour les soirées avec de nombreux invités. De nouveau, le plus simple est de regarder notre vidéo pour bien comprendre sa présentation. Elle se compose d’une boule de Noël géante, qui cache à l’intérieur d’autres boules à partager. Cette pièce d’exception est plus que jamais sur commande, avec une DLC à deux jours, et un prix indicatif de 295€.
Bien sûr, il existe également un calendrier de l’avent à découvrir avec une autre vidéo dédiée. Pour connaître toute la gamme de Noël, et commander, direction le site officiel https://eu.marcolini.com/fr/ (qui sera mis à jour à l’approche des fêtes en octobre / novembre).
