La pomme Jazz de cette recette trouve ses origines en Nouvelle Zélande où elle est née dans les années 90. Cependant, les producteurs français…
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Recette – entrée : tarte tatin au magret de canard et foie gras poêlé
Vous avez trouvé la recette de Noël des petits pots au caramel un peu simple? Passons au niveau supérieur avec la mini tarte tatin…
Dessert
Recette : pots de crème au caramel
Recette régressive s’il en est, les petits pots au caramel rappellent l’enfance, et surtout font plaisir à déguster au coin du feu. Ou du…
Plat
Recette de fête : cailles laquées et confiture de cerises noires
Cette recette qui s’inscrit dans la lignée de ce que l’on peut trouver sur une table en cette période hivernale et de Noël est…
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Recette : apéritifs Cheesecakes au foie gras et confiture de figues
Cette recette est proposée par Bonne Maman et utilise des confitures de la marque. Dans le cas présent, c’est la confiture de figue qui…
Dessert
Recette : la bûche selon Laurent Favre-Mot
Nous vous avons présenté la bûche inventée par Laurent Favre-Mot, en collaboration avec Affligem. Si le chef a également créé le moule en forme…
Dessert
Recette vidéo : tarte aux fraises meringuée et sablé breton
Après la recette des gambas en beignet, nous vous proposons une deuxième vidéo réalisée avec le restaurant Le Saperlipopette (Puteaux). C’est cette fois le…
Plat
Recette vidéo : velouté de potimarron
C’est une recette toute simple et qui fait du bien en hiver : celle d’un velouté de potimarron bien chaud, à déguster au coin…
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Recette vidéo des gambas en beignet
La recette des gambas en beignet, siphon guacamole et mayonnaise curry a été réalisée avec le chef Flament Yoanne du restaurant Le Saperlipopette à…
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Recette : truite fumée de Bretagne, huîtres et potage glacé du Léon
Nous vous parlions de l’intérêt de la truite de Bretagne commercialisée par Guyader. Voici une façon festive de préparer ce très bon poisson.