Voici une recette créée par le Chef Julien Conca, de la Brasserie Là-Haut (la Rochelle). Elle donne une idée pour cuisiner la daurade. Le…
recette
Dessert
Recette : samoussa de crêpes
Roulées, en triangle… les crêpes cela vous connait, vous les avez toutes vues. Et bien voici tout de même une recette qui pourra vous…
Plat
Recette : suprême de poulet fermier d’Auvergne laqué au miel d’épices, étuvée de choux vert
Nous parlions récemment du poulet fermier d’Auvergne. La théorie c’est bien, la pratique c’est mieux. Voici donc une recette pour cuisiner cette volaille. Voici…
alcool
Recette cocktail : Honey Daïquiri
Vous ne m’entendrez jamais dire du mal d’une bonne tisane, d’un chocolat chaud, ou d’un grog réalisé dans les règles de l’art. Cela n’empêche…
Dessert
Recette : bredele cannelle sans gluten, sans lactose
Les bredele alsaciens sont des gâteaux traditionnels des fêtes de fin d’année. Alors à défaut d’avoir la recette jalousement gardée par une certaine personne…
Boisson
Grey Goose : deux idées cocktails
Grey Goose s’associe à la Maison Labiche pour une bouteille au design de saison, et propose deux idées de cocktail.
Dessert
Recette : pommes Pink Lady fourrées speculoos (vidéo)
Voici deux tentations : la pomme et le spéculoos ! Mettez les ensemble dans une même recette et vous obtenez quelques chose de très…
Plat
Idée recette: des wraps vite frais, vite frais !
Je ne sais pas vous, mais je ne sais pas toujours quoi faire avec des petites crevettes. Elles m’inspirent difficilement. Et puis on m’a…
entrée
Yannick Alleno : Cœur à Petite Touche de noix de coquilles Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois
Voila une recette mystérieuse et intrigante. Elle allie une certaine simplicité des produits d’exception à un savoir faire hors pair, et à sa lecture…
Plat
Recette de soupe facile pour l’hiver (avec vidéo)
Cette année j’ai décidé de me passer autant que possible des soupes en brique. Certes, cela dépanne parfois, mais en pleine période écologique c’est…