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Recette de fête : Homard sauce châtaigne et mouillettes de pain d’épice
Cette recette utilise les produits Escal que nous avons découvert il y a peu. Après une première recette à base de noix de St Jacques, en voici une autre mettant
Recette de fête : Noix de St Jacques sur patate douce, sauce miel-orange
Cette recette utilise des produits Escal que nous avons testés récemment. Comme nous le disions avec notre fondue de poireaux/noix de St Jacques, c’est un produit qui s’adapte facilement au
Recette simple de noix : sucettes fromagères aux Noix du Périgord
En automne et en hiver, les noix ont la côte dans nos maisons ! Il y a un plaisir à casser la coque, et à les déguster bien au chaud
Recette de fête : huîtres gratinées à la crème de cidre
Même si elles se défendent à juste titre de n’être qu’un plat de fête, les huîtres normandes trouvent particulièrement place sur nos tables en fin d’année pour le réveillon. Voici
Pudding express d’Halloween orange et citrouille
Le pudding est généralement associé à la cuisine anglaise, et a pour réputation d’être long à faire, surtout dans sa version “Christmas Pudding”. Nous allons faire plus simple aujourd’hui, avec
Recette de fête : Huîtres normandes en gelée de champagne
Il est temps de commencer à penser aux repas de fêtes, et oui ! Et les huîtres sont des alliées de ces moments de convivialité. Et quoi de mieux que
Recette aux fraises : ze big cookie, à la crème d’amande et fruits rouges
Il est encore temps de patisser avec des fraises ! Voici donc une recette originale proposée par la Chef Chloé Saada, qui met la gourmandise à l’honneur avec une dessert
Recette simple : pesto basilic au mixeur (vidéo)
Pour les gens du Sud, un pesto se fait au mortier et au pilon. Il devient cependant difficile d’en trouver des bons (en marbre dans l’idéal), et avouons surtout que l’investissement
Recette : sablés de Maroilles, oignon et poireau, poitrine de porc croustillante
Bientôt les journées plus courtes, puis les soirées plus froides. Il est temps de passer aux recettes à base de fromage qui font chauds au cœur et au ventre. Voici
Recette Maroilles : Muffins de betterave aux cœurs de crème
Envie d’une entrée fromagère? Ou peut être un plat (avec une salade) selon votre appétit? Voici une idée de muffins alliant betterave et Maroilles. Une présentation originale pour une recette
