Légume méditerranéen par excellence, le fenouil apporte un véritable rayon de soleil sur nos tables. Et pourtant, nous hésitons encore parfois à le cuisiner…
légumes
Plat
Recette de saison : chou vert aux noix
Pour 4 personnes -Préparation : 20 mn -Cuisson : 40 mn Ingrédients : -1 petit chou vert -20 g de beurre demi sel -1…
Produits de saison
Produit de saison : le panais, une saveur à redécouvrir
Il a eu son heure de gloire avant de tomber en désuétude (au Moyen-Âge le panais était aussi répandu que peut l’être la pomme…
Autre
Comment donner du goût à une purée “Mousline” ?
“Quand je fais de la purée mousline, je suis sûr que tout le monde est content!”. Bon, ça c’est l’hypothèse publicitaire et il faut…
Livre
Livre : “les meilleures soupes des paresseuses”
C’est l’automne, l’hiver pointera bientôt son nez et ses flocons, et on ne peut le nier cela influence ce qui se trouve dans nos…
Actu
[Brèves] : Deovino, Pocket Garden Blendie, ACDC
Les communiqués reçus, les infos en attente d’être traitées, celles qui ne le seront peut-être jamais… c’est les brèves et fonds de tiroir de…
Plat
Recette VeGe’Tables : brochettes de tofu mariné
Ingrédients recettes : – 400 gr de tofu frais – de la sauce soja – du lait de coco – des piments rouges et…
Article
Recette : Salade de betterave d’Outre-Rhin
Quand la betterave rencontre le croquant des pommes ! Une recette étonnante au premier abord, mais simple et délicieuse.
Article
Recette VeGe’Tables : Farcis de chou vert au parmesan
Voici une recette simple, végétale, et qui a des saveurs du Sud. Les farcis, c’est typiquement niçois. Et ici, le chou rencontre l’Italie avec…
Article
Produit de saison : Mangez du poireau !
Régulièrement nous vous proposerons désormais l’actualité des produits de saison. Béatrice Vigot, journaliste et auteur de livres sera aux commandes de cette rubrique. Place…