Béatrice a encore frappé! Elle aime les légumes, et le dit de livre en livre. Après avoir déclaré sa passion aux courgettes, aubergines, choux, sans perdre de vue les légumes oubliés, c’est aujourd’hui les légumes secs (et légumineuses) qui sont son centre d’intérêt. Car elle le clame haut et fort, ils sont bons pour une alimentation équilibrée! Par contre, un petit salé de trop, et la balance risque de pencher du mauvais côté. Alors même si la crème de lentilles et saucisse fumée à sa place avec les 60 recettes du livre, comptez sur l’auteur pour vous donner de nombreuses recettes simples, légères et bonnes bien sûr! On retrouve ainsi un velouté de fèves à la menthe, une mousseline de haricots blancs et crevettes marinées, un gratin de flétan aux lentilles… le tout agrémenté de jolis dessins tout plein! Il n’y a pas à dire, avec ce livre, en idées vous ne serez jamais à sec!

Légumes secs et légumineuses, je vous aime
de Béatrice Vigot-Lagandré
Ed. Le Sureau
Prix éditeur : 10€
Livre disponible sur Fnac.com

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Cet article a été posté on Vendredi, septembre 14th, 2007 at 14:48 dans la catégorie Livre. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can Poster un commentaire, or trackback from your own site.