La marque de café Segafredo Zanetti est installée dans la (magnifique) ville de Bologne en Italie. Si les régions italiennes ont des identités bien marquées, nous pouvons être sûr qu’elles savent s’accorder autour d’un bon café. La preuve ? Le dernier né de la gamme Segafredo est un hommage direct à une autre ville célèbre située à quelques 600km plus au Sud : Naples.
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Une légende italienne
Si vous allez à Naples, le Caffè Gambrinus sera probablement sur votre liste de lieux à visiter. Il est iconique par ses 200 ans d’histoire, sa décoration, et son café au prix sachant rester serré comme un ristretto local. C’est ce lieu qui donne son nom au nouveau café “Segafredo Gambrinus” que vous consommerez peut-être prochainement au bar bien français de votre quartier. Car oui, c’est un café qui se destine aux professionnels voulant offrir une expérience toute italienne, disons même napolitaine, aux clients.
La marque Segafredo est associée de longue au chef napolitain Marco Casolla. Ce napolitain a cependant une autre ville de coeur que celle de son Italie, à savoir Toulon. Du soleil, la mer, de l’amour dans l’assiette, et de belles mozzarellas… voici des éléments qui le font vibrer, et qu’il partage dans son établissement “Il Parasole di Marco” situé Plage du Mourillon à Toulon. Il y propose bien sûr un authentique café italien, mais aussi une très originale pizza au café !
Le café, la touche en plus
Si vous voulez en savoir plus sur ce plat, voyager (note : avec l’accent) en Italie, et découvrir la personnalité que Segafredo souhaite transmettre avec sa nouvelle création, regardez tout simplement notre interview de Marco Casolla en tête d’article. En 2mn, vous aurez envie d’une part de pizza… et d’un ristretto pour finir le repas.
