L’histoire du Philadelphia

En complément à l’essai du Philadelphia, il était intéressant d’en savoir plus sur ce produit « culte » mais pourtant tout nouveau chez nous. Il s’agit d’informations presse, mais surtout n’hésitez pas à compléter celles-ci via les commentaires : liens, explications, histoires… La vie d’un produit est parfois bien intéressante !

L’histoire du Philadelphia :
-1872 : Un produit mythique dont l’histoire a commencé en 1872 avec la création du premier « fromage à la
crème »par l’américain William Lawrence dans le comté de Chester (NY). W. Lawrence souhaite ainsi
lancer une spécialité fromagère « plus riche que jamais » qu’il réalise à partir de crème et de lait entier.
C’est en 1880 que le nom « Philadelphia » est officialisé. Un choix justifié car à l’époque la majorité
des produits de qualité étaient originaires de la ville de Philadelphia.

-En 1928, la « Kraft Cheese Company » fusionne avec la « Phoenix Cheese Company » ; Philadelphia
appartient désormais au groupe Kraft et va connaître son 1er grand succès commercial.
Dans les années 60’ et 70’, Philadelphia arrive en Europe et les ventes se développent avec succès
en Angleterre, en Allemagne, Espagne, Italie…

-Entre 1974 et 2009, la marque continue son développement et renforce son implantation en Europe
en développant de nouvelles recettes et de nouveaux formats.

-2009 marque l’arrivée d’un nouveau packaging innovant, qui conserve la fraicheur du produit plus
longtemps et plus pratique à ouvrir : le format ovale !
Il est alors associé également à de nouvelles recettes créatives et savoureuses.

-En 2011, la spécialité fromagère Philadelphia arrive sur le marché par excellence du fromage : la
France ! L’occasion de surprendre et de séduire les néophytes et de faire le bonheur des foodistas !

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Commentaires

  1. Panama foundation
    Panama foundation 28 juillet, 2011, 00:09

    …..Depuis quelques mois larrivee du Philadelphia en France fait couler beaucoup dencre. .Version specialite fromagere ..Si je vous raconte tout ca cest parce que jai decouvert avec surprise que le Philadelphia original apres avoir probablement remporte les tests de mise sur le marche a ete remplace ce nest plus une specialite de fromage frais mais une specialite fromagere.Et ce nest pas seulement une question dappellation puisque les ingredients ne sont plus les memes Version Original fromage frais 85 preparation de proteines de lait sel stabilisant farine de graines de caroube .

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  2. Noemie
    Noemie 30 juin, 2011, 17:12

    Perso, même après avoir goûter je préfère le St Môret !!

    Répondre

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