Un jour cet article n’aura plus d’utilité. Mais voila, il est écrit à une période où de nombreuses personnes sont confinées à la maison pour cause de Coronavirus / COVID-19. Un événement qui a changé nos habitudes, notre façon de communiquer. Et dans ce mouvement, on se souviendra entre autres de Chefs, de restaurants, de sociétés… ayant dégainé leur smartphone pour proposer des recettes en photos ou en live vidéo. Une idée géniale qui a permis de rapprocher des restaurateurs de renom de leur clientèle. Voici une liste non exhaustive et évolutive de ces comptes à retrouver et suivre sur Instagram.
*Pepites2noisettes : Céline qui s’occupe du très bon site de recettes https://www.lespepitesdenoisette.fr/ propose chaque jour une recette depuis sa cuisine, en général à l’heure du déjeuner. Ambiance détendue et générosité au programme pour ses vidéos.
–https://www.instagram.com/pepites2noisette/
*Hervé Cuisine : son site et sa chaîne Youtube sont pour moi des incontournables. Si j’ai une recette, je vais vérifier si il en existe une version sur son site :-) Il propose désormais des live en mode « spontané ». Pas d’heure précise, ça dépend entièrement de sa disponibilité. Au top !
–https://www.instagram.com/hervecuisine
*Guy Martin : le Chef du Grand Véfour est d’une grande générosité dans sa cuisine, dans la vie, et désormais sur Instagram. Il propose en toute simplicité des recettes à faire chez soi. Pas de live, plutôt des séquences sur InstagramTV, avec de nombreuses idées et tours de mains à retenir.
–https://www.instagram.com/chefguymartin
*Christophe Bacquié : Meilleur Ouvrier de France, le Chef 3 étoiles Michelin du restaurant de l’Hôtel du Castellet propose régulièrement ses recettes, avec une touche d’accent du Sud en plus.
–https://www.instagram.com/christophe_bacquie
*Restaurant et Toque : un établissement de Suresnes qui est actif quotidiennement. La préférence est pour eux au format « photo », avec des étapes expliquées en plusieurs visuels. Très sympa et simple, parfait pour ceux qui découvrent le pouvoir de leur cuisine.
–https://www.instagram.com/restaurant_et_toque/
*Victor Mercier : autre participant à Top Chef que nous avions interviewé, propriétaire du tout récent établissement FIEF, il est l’un des premiers à avoir proposé des recettes en direct de sa cuisine. Très réactif avec un vrai franc-parler, il propose une recette quotidienne. A suivre aujourd’hui, et au-delà !
-En général vers 19h
–https://www.instagram.com/victmercier
*David Gallienne : le Chefs du restaurant « Le Jardin des plumes » est ultra actif entre autres via la section « story ». Il échange avec les abonnés, et propose de nombreuses astuces et recettes. Et c’est aussi un des chefs participants en 2020 à Top Chef saison 11. Le Chef est un peu moins présent actuellement mais pour la bonne cause, il cuisine quotidiennement pour les soignants. Au top !
–https://www.instagram.com/chef_davidgallienne/
*Big Mamma : ce groupe de restaurants dont fait partie le célèbre Popolare propose désormais des recettes et des lives avec les chefs des établissements, depuis leurs cuisines personnelles. On commence avec la « pasta fresca de Pietro »
–https://www.instagram.com/bigmammagroup/
*Cyril Lignac : on ne va pas le présenter. Par contre il a eu la très bonne idée de se mettre à cuisiner de chez lui en toute simplicité. Tellement de succès que cela est devenu une émission sur M6 ! Espérons que la proximité d’Instagram va reste malgré cela (note : ce n’est malheureusement plus trop le cas)
–https://www.instagram.com/cyril_lignac
…à suivre
