Du bon pain qui arrive directement chez vous par Chronopost, cela vous intéresse ? Bien sûr il vous faut du choix, et comme vous aimez la qualité il le faut de préférence bio. C’est justement ce que vous propose le site monpainbio.com que nous allons découvrir ensemble.

Les périodes de confinement que connait l’année 2020 ont été l’occasion pour de nombreux établissements dédiés au monde culinaire de lancer le « click and collect« . C’est moins le cas pour les boulangeries qui restent dans la catégories des « commerces essentiels », et sont donc ouvertes. Cependant, certains établissements ont été poussés à évoluer lors de cette crise sanitaire.

Une longue aventure boulangère

Voila déjà 20 ans que Jean-Marc Ambroisy et Thierry Delbosco ont lancé la société Bionatis et fournissent aux restaurateurs des pains précuits biologiques. La gamme est très large avec des pains natures, complets, aux céréales, des baguettes, des pavés, des buns, des boules… Dans un pays comme la France où le pain a une place primordiale à table, le choix de la qualité a guidé ces entrepreneurs amateurs du bon goût. Au point que lorsque le confinement est arrivé, plusieurs personnes ont été en manque, et leur ont demandé si il était possible de se faire livrer leurs pains à domicile. 

Livrer les amis et connaissances, c’est bien, livrer dans toute la France et toucher une nouvelle clientèle, c’est mieux ! Il fallait une nouvelle structure, un nouveau site, et c’est ainsi qu’est né monpainbio.com.

Des pains pour tous les goûts

Il fallait proposer des formules simples pour permettre à tous de découvrir les pains, et pour cela différents colis ont été créés : découverte, forme, ou gourmandise. Le prix devait aussi être maîtrisé, et c’est le cas avec des colis disponibles à partir de 16€90, livraison comprise. Et dernière touche d’excellence, le pain arrive chez vous en J+1 grâce à une livraison par Chronopost dont le service est compris dans le prix. Et quand vous aurez découvert les pains et trouvé vos favoris, il vous sera possible de faire votre propre colis, avec une livraison incluse dès 20€ d’achat.

Recevoir plusieurs pains  peut faire craindre pour leur conservation. Il faut savoir que bien protégé, le pains se conserve bien au congélateur. Mais même sans cela, les pains qui sont proposé ici se maintiennent très bien dans le temps pour peu qu’on prenne soin d’eux en les conservant dans le sachet en papier compostable livré avec chaque produit. La boutique en ligne indique une bonne conservation pendant 5 jours, mais cela peut aller au delà. Les pains de nos anciens avaient tendance à être consommé pendant une bonne semaine, et on retrouve cette particularité ici.

Du pain qui dure sans être dur

Il faut dire que tout est mis en oeuvre pour la qualité et la conservation. La farine de blé utilisée est uniquement d’origine française, et les pains sont précuits dans un four à sole de pierre. Les recettes sont conçues dès le départ pour la congélation, et les sachets comme nous l’avons dit sont compostables. Tous les pains sont bien sûr fabriqués en France, dans la région des monts du lyonnais.

Nous avons essayé plusieurs pains de la boutique en ligne : pain moulé nordique, petit pain aux fruits secs, ou encore pain pomme cannelle-gingembre. Nous avons pris un soin « minimum » des pains en les gardant simplement dans leurs emballages. Alors certes nous les avons mangé tout de même assez rapidement, mais notre deuxième baguette était encore parfaite au bout d’une semaine. Mieux, nous avions peur de ne jamais arriver au bout des deux moulés nordiques, à la mie bien dense (420g chacun). Mais finalement il n’y a eu aucun gaspillage. Le deuxième pain a été commencé au bout d’une semaine, et nous l’avons terminé au bout de 7 jours, soit deux semaines après sa réception ! Et bien si l’extérieur était effectivement plus dur, ce pain n’est jamais devenu une planche de bois et nous l’avons terminé jusqu’à la dernière miette.

Saveurs authentiques

Nous n’avons pas encore parlé du goût, qui est le point plus important sur ce type d’achat. Les pains reçus ont tous des saveurs spécifiques, tirant parfois sur la cannelle, parfois sur le gingembre… L’équilibrage est bon et vous fait voyager, par exemple en retrouvant les saveurs d’un marché de noël allemand. Nous avons eu un vrai coup de coeur pour les pains pomme cannelle-gingembre qui ont été dévoré très très rapidement ! Et comme ces pains sont bons, on prend plaisir à les accompagner d’un bon fromage, de vraies rillettes… On se fait plaisir à tous les moments. Ils sont aussi parfaits pour terminer un repas. On n’a même plus envie de terminer par un dessert. Pain + fromage = bonheur !

On peut trouver ça étrange au premier abord de commander du pain alors que les boulangeries sont ouvertes. Mais nous ne sommes pas tous en ville avec 3 boulangeries autour de nous, et on ne trouve pas toujours les produits recherchés. Monpainbio.com apporte du choix et de la qualité. Il n’y a aucun regret à essayer le service, et ensuite il se pourrait bien que vous décidiez de l’adopter… même après le confinement !

Site officiel : https://www.monpainbio.com/