On connait les demi-finalistes du concours culinaire organisé par la marque Kikkoman, avec le soutient de nombreux partenaires. En cette période compliquée, il est toujours agréable de voir que l’avenir de la gastronomie n’est pas oublié. Félicitations donc aux apprentis ayant déjoué les premières épreuves, et aux organisateurs pour leur implication.

Un concours de renom

Ce concours culinaire est présidé par Stéphanie Le Quellec, Cheffe du restaurant La Scène à Paris, et soutenu par Kikkoman, marque spécialisée dans la sauce soja naturellement fermentée, dont une bouteille est toujours présente dans les placards aimant cuisiner des spécialités japonaises. Il permet à des élèves en baccalauréat professionnel cuisine, ou à des élèves en brevet professionnel cuisinier de créer une recette à partir d’un panier d’ingrédients choisis par la présidente du jury. 

Les demi-finalistes sont :

Pour la section Bac professionnel 

Lennie Arthaud – Lycée les Portes de la Chartreuse (Voreppe)
Nathan Barbier – Lycée Polyvalent Stanislas (Villers les Nancy)
Yasmin Demiray Bouvier – Lycée Alexandre Dumaine (Mâcon)
Titouan Famel – Lycée hôtelier Saint Joseph (Lannion)
Florian Henot – Lycée les Portes de la Chartreuse (Voreppe)
Mustapha Hydara – Faculté des Métiers (Bruz)
Loutsian Olivier – Lycée Sainte Catherine (Le Mans)
Natanaëlle Sivault – MDF CFA CCIV Maison de la Formation (Poitiers)

Pour la section Brevet Professionnel

Brice Braband – UFA Henri Nominé (Sarreguemines)
Etienne Fourmel – CFA Hordy Lucchetti (Le Beausset)
Matthieu Meusnier – Campus du Lac (Bordeaux)
Noé Molinello – CFA Hordy Lucchetti (Le Beausset)
Lorenzo Moro – Faculté des Métiers (Bruz)
Alexia Tachon – CFA Chambre de commerce (Marguerites)
Vincent Vui – CFA des Métiers (Lagord)
Mégane Wetzel – UFA Henri Nominé (Sarreguemines )

Des gagnants et des prix

La finale devrait se dérouler le lundi 15 mars 2021 à la célèbre Ecole Ferrandi. Après avoir cuisiné l’inspiration japonaise, le gagnant remportera un voyage au Japon de dix jours. Nous sommes sûr que comme lors de notre voyage à Osaka, ça sera l’occasion de découvrir des saveurs nouvelles et surprenantes.

D’autres cadeaux attendent les participants, grâce aux partenaires de Kikkoman dont la prestigieuse Académie Culinaire de France, ou encore Molinel, Maîtres Cuisiniers de France, Robot Coupe, Champagne Drappier et le magazine l’Hôtellerie Restauration.