Les purées et les soupes sont les spécialités de Créaline depuis sa création en 1991. En presque 30 ans, l’entreprise a fait un long chemin, s’est implantée dans de nombreux magasins, mais n’a pas varié sur la qualité et le goût qui restent de haut niveau.
Je me souviens avoir participé à une dégustation de leur purée traditionnelle au début des années 2000. J’avais été étonné par la texture et le goût très proche du « fait maison ». Avec les années et les ambitions, certaines marques font des compromis et perdent en qualité quand leurs volumes augmentent. Alors en goutant les dernières créations de la marque, on se demande si ce grief va leur être imputable.
Evolutions et traditions
Les nouveautés portent sur des recettes de veloutés et de purées, les grands classiques de Créaline. Les nouveaux veloutés sont champignons /crème fraîche, potimarron / emmental, et asperges / comté. Du côté des purées, la pomme de terre se marie désormais avec de l’emmental. On trouve également un écrasé de pommes de terre ) ‘l’huile d’olive et basilic, un autre aux deux carottes, et enfin un au beurre et sel de Guérande.
Le temps passe, la qualité reste. Les purées ont toujours cette texture simplement écrasée, et un bon goût de pomme de terre. Les recettes permettent de varier les saveurs, de créer des recettes, et de se faire plaisir facilement. Ces purées se réchauffent en effet au micro-ondes en moins de deux minutes, en portions sécables.
Calme, douceur, et veloutés
Les veloutés jouent aussi sur cette texture généreuse propre à la marque. Les recettes ne mentent pas sur leur goût, ainsi celle aux champignons a une vraie saveur de terroir, avec des notes un peu terreuse. Rien de négatif dans ce terme, juste le fait que le goût est franc. Du coup, pour plus de douceur, on pourra se diriger vers le potimarron / emmental qui avec ses touches de patates douces est très réconfortant en soirée. Vous pourrez aussi servir ces veloutés en entrée et les adapter au plat principal. Champignons et viande iront bien ensemble par exemple.
Ces veloutés sont au prix indicatif de 3€20 la bouteille de 750ml. La purée de 2x200g est pour sa part au prix conseillé de 2€90. On ne peut que les conseiller, pour ce faire plaisir Créaline reste une valeur sûre.
Information pratique :
Site internet : https://www.crealine.eu/fr/
Voir cette publication sur Instagram
