Le sushi est un plat qui accompagne parfaitement l’été. Il se déguste frais, il sait rester léger en calories, et les tranches de poissons amènent de la couleur dans l’assiette. C’est un parfait ami des journées ensoleillées. Cependant au japon, son pays d’origine, nous sommes en pleine saison des pluie. Alors que diriez-vous de mettre le cap vers le Brésil en mêlant les saveurs de ces pays ?

Un mix de cultures

C’est ce que vous propose l’enseigne Côté Sushi dès le 21 juin 2022. Nous vous avions déjà présenté cette enseigne qui met en avant la cuisine « Nikkei », un savant mélange de culture japonaise et de saveurs du Pérou. Nous restons en Amérique du Sud, mais cette fois la marque nous propose donc de voyager au Brésil. Pour cela, une box a été créée, avec 18 pièces pleines de couleurs et de saveurs.

Vous retrouverez dans cette box 8 samba moqueca, un maki roll entouré de poivron déshydraté et surmonté de fromage frais et de noix de coco râpée. En son coeur on trouvera une crevette panée au panko, avec de l’oignon nouveau et une sauce tomate à l’ail. Autre star, le Samba Fortaleza
associe le poisson mahi-mahi mariné avec de la menthe et du citron vert au croquant du concombre. A l’extérieur, nos baguettes se poseront sur les lamelles d’avocat, surmontées d’une chips de banane plantain.  Une touche de mayonnaise au gingembre apporte la touche finale à ce roll.

Sushis, makis, ceviche… pour tous les goûts !

On met souvent le terme sushi à toutes les sauces (surtout celle au soja bien sûr :-p ), en les confondant avec les makis. Ici nous aurons bien deux pièces de sushi Salmão Maracuja. Il s’agit d’un sushi saumon flambé au chalumeau. Il est saupoudré d’un mélange d’épices typiquement brésiliennes appelé « tempero baïano ». Une touche sucré / salé avec du fruit de la passion frais et de
la cébette complète cette création.

Pour aller encore plus loin, Côté Sushi propose un ceviche de verão à 6€50 (mahi-mahi mariné avec du citron vert et de la menthe, accompagné de pamplemousse, avocat et maïs cancha grillé et assaisonné d’une sauce au maracuja), et une salade carioca à 4€90 (mangue, ananas, fruit de la passion et pamplemousse frais, le tout relevé d’un trait de citron vert et de menthe fraîche).

Toutes ces créations seront disponible en édition limitée dès le 21 juin 2022. Il sera possible de les découvrir en déjeunant dans un restaurant de l’enseigne, ou chez soi par la vente à emporter ou en livraison. Et nous vous proposerons également de découvrir cette box ici même prochainement !

Pour sa savoir plus, direction le site officiel https://www.cotesushi.com/