Dans le sujet sur la Coupe du Monde des Traiteurs, nous vous disions que le Japon était souvent bien placé dans les compétitions culinaires internationales. Et bien le pays le prouvait quelques heures plus heure ! Toujours dans le cadre du SIRHA, le Japon remportait la prestigieuse Coupe du Monde de pâtisserie.
Pour la 19ème édition de ce concours portant au plus haut niveau l’art de la pâtisserie, les candidats se sont affronté avec une épreuve inédite : le Show Chocolat. Il s’agissait de réaliser 26 créations sucrées et scénarisées à base de chocolat Valrhona dans un esprit finger-food. Les candidats devaient alors sortir de leurs laboratoires en plein concours pour se mettre en avant face aux membres du jury et au public.
Le Japon était tenant du titre, et garde donc la coupe « à la maison ». Le pays s’impose à chaque compétition comme incontournable aussi bien an pâtisserie qu’en cuisine. L’équipe était menée par Masanaori Hata (candidat chocolat), Yuji Matoba (candidat sucre) et Ryu Miyazaki (candidat glace).
Voici le classement complet :
1er : JAPON
2ème : FRANCE
3ème : MALAISIE
4ème : CHINE
5ème : BELGIQUE
6ème : ITALIE
7ème : CORÉE DU SUD
8ème : SINGAPOUR
9ème : ROYAUME-UNI
10ème : ARGENTINE
11ème : PHILIPPINES
12ème : MAROC
13ème : PARAGUAY
14ème : CHILI
15ème : COLOMBIE
16ème : ÎLE MAURICE
17ème : MEXIQUE
18ème : EGYPTE
La Belgique remporte le prix spécial éco-responsable.
Crédits photos :
– White Mirror (photos officielles) Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025
– Studio Julien Bouvier (photos plats) Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025
– Christophe Pouget (reportage/backstage/portrait teams) Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025