Il y a presque un an, Galbani Professionale annonçait le lancement du premier Championnat de France de Tiramisù. Depuis, le Président du jury a été dévoilé en la personne de Nabil Barina (Champion du Monde de pâtisserie et Champion du Monde de tiramisu), et les candidats ont eu le temps de déposer leur dossier. La sélection a été faite, et vient d’être dévoilée.
Toute première fois
Le concours aura lieu la première journée du salon Snack Show Paris 2025 où nous serons présent pour découvrir les nombreuses innovations du secteur. L’année dernière, nous avions annoncé sur place le lancement de ce concours. Je ne vous cache pas qu’il nous tient donc à coeur de le suivre cette année.
Et cela commence par la sélection des participants. Il s’agira de :
-Doris Albert
–Kevin Baine du restaurant PadamPadam (Ouistreham, Calvados)
–Patrice Cayuela, 8ème Meilleur Confiturier au Monde 2023 (Lyon)
-Stéphanie Dorrier, Cuillère d’or en pâtisserie, restaurant Le temps des saisons (Jonage, région Auvergne-Rhône-Alpes)
-Vincent Ouillon, pâtissier à La Gourmandiz (Le Puy-En-Velay, Haute-Loire)
Et en suppléant, Chiara Bianchi et Alexandre Gourlet.
On vous donnera plus d’informations prochainement sur ce concours, mais nos félicitations déjà aux sélectionnés !
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