D’après une étude de 2024 du cabinet Nielsen Media Research, 40 % des Français consomment des sauces pour salades et crudités. C’est donc un marché important, mais qui joue sur la classicisme. Barilla propose cependant depuis peu une nouveauté développée en avant-première pour le marché français, à savoir des sauces crudités au basilic.
Il y a encore peu de temps, Barilla s’invitait au coeur de Paris avec un restaurant éphémère. Au centre des plats proposés, nous retrouvions le pesto. Il faut dire que c’est sans doute la sauce italienne par excellence, et nous adorons l’utiliser avec de nombreux plats de pâtes. Nous ne pouvons que remercier cette belle plante qu’est le basilic pour nous offrir cette sauce inimitable.
Le pesto autrement
Ce basilic s’invite désormais dans deux sauces crudités proposées par Barilla. La première est dite “Nature avec basilic“, et garde la couleur blanc cassé de bien des sauces pour salades. Elle comprend une touche de basilic pour relever le goût. La deuxième création est la “Basilic” et ne cache pas ses intentions. Avec sa couleur verte, elle va envoyer de la saveur pesto dans vos sauces crudités, avec une composition comprenant du basilic 100% italien et du Parmigiano Reggiano AOP.
Si la vocation première semble être d’accompagner des salades et des légumes, vous pouvez pousser ces sauces dans d’autres univers et les intégrer à des recettes variées, en remplaçant un pesto traditionnel par cette nouveauté. La texture est en effet un peu épaisse mais liquide, et va se mêler parfaitement à des salades de pâtes, dont des salades froides (parfaites en été). La sauce “basilic” au goût prononcé de pesto est taillée pour ce type de recettes.
Ces sauces Barilla sont actuellement disponible chez Carrefour et Système U, au prix indicatif de 2€15 la bouteille de 210ml.
Et voici une utilisation possible avec notre recette de salade de pâtes, poulet pané, et sauce pesto Barilla.
