L’intolérance au gluten est un problème de santé, mais aussi un crève-coeur pour les amoureux des bonnes choses. Pendant longtemps, cela a été synonyme…
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Actu
Le pain norvégien de la Maison Kayser
Entre les français et la baguette, il y aune vraie histoire d’amour. Cependant sommes-nous les premiers consommateurs de pain au monde ? Et bien…
Nouveaux produits GMS
Des pains pour des instants gourmands à l’anglaise
Si les français sont souvent identifiés à travers le monde par le cliché (sympathique) de se promener avec une baguette sous le bras, le…
Interview
Quels pains avec viandes, poissons, ou légumes ? Gontran Cherrier nous donne ses conseils
Lors de la présentation des nouveautés de la gamme « conserverie » de Charal, nous avons eu l’occasion de rencontrer le célèbre Artisan Boulanger Gontran Cherrier.…
Article
Harrys, la mie des gourmands depuis 50 ans
Harrys, la marque boulangère que l’on connait surtout pour ses pains de mie, fête ses 50 ans. C’est l’occasion de redécouvrir son histoire, dont…
Actu
Pâques : originalité chez Boulangerie Sain
La Boulangerie Sain, sous la houlette du chef cuisinier Anthony Courteille, sélectionne ses farines pour proposer des créations artisanales, sentant bon le fournil à…
Article
Commander son pain : l’idée de mon-pain.fr
Florian Maïly tient énormément à la réussite de ses grasses matinées du dimanche, et pour cela il y a deux éléments essentiels : se…
Nouveaux produits GMS
Jacquet dans la bataille des pains à burger maison
On ne va pas nier qu’il y a une vraie « guerre » du burger, chaque restaurant, food-truck, chaîne de fast-food tentant de rivaliser d’imagination, et…
Nouveaux produits GMS
Les pains spéciaux de fin d’année (article évolutif)
Pour les fêtes, on trouve souvent des pains qui changent de notre bonne vieille « Tradi ». C’est que foie gras & co méritent un peu…
Article
Nouveauté : Pains pour burger Harry’s « Beau et bon »
Le burger est tendance, chaque établissement en affichant désormais un sur sa carte. Mais s’en faire un à la maison a aussi du bon…