Risotto de fruits de mer aux amandes et champignons et sa pancetta

Ce risotto fait partie d’une série de recettes en vidéo que nous avons tourné avec Findus. Une façon de découvrir qu’il est possible de prendre plaisir à cuisiner rapidement avec des produits surgelés, et d’en faire des plats agréables

A retrouver également sur le site http://www.findus.fr
Déroulé de la recette après la vidéo.

Ingrédients :

– 1 risotto de crevettes & st jacques aux champignons (Findus)
– Pancetta
– Amandes
– Mascarpone
– Parmesan Regiano

Recette :

1- Coupez de petits copeaux de pancetta.

2- Faites griller les amandes dans une poêle.

3- Réalisez des copeaux de parmesan Regiano.

4- Faites cuire le Risotto selon le mode d’emploi.

5- Disposez le risotto dans une assiette avec une noisette de mascarpone, quelques amandes grillées, et disposez les copeaux de pancetta et de parmesan.

6- Décorer avec une beau champignon émincé.

Categories: Plat, recette, vidéo

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