Le chocolatier Bernachon d’origine lyonnaise, présent à Lyon et Paris, a fermé ses deux boutiques suite au confinement actuel. Il sera cependant présent auprès…
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Article
Pâques 2020 : la carte du Collège Culinaire de France
La chasse aux oeufs est perturbée cette année, remplacée par une quête des artisans pouvant nous proposer oeufs, lapins, et autres bonheur en chocolat.…
Dessert
Recette : flan de Poires Vanille et Amandes, par le Chef Guy Martin
Le Chef Guy Martin (restaurant gastronomique Le Grand Véfour) participe également pendant cette période de confinement à l’élan des chefs cuisinant chez eux, pour…
alcool
Bière Jade : l’apéro bio décliné en sans alcool ou sans gluten
Depuis 1986, la Brasserie Castelain propose « Jade », une bière française et bio. Et en cette période où l’apéritif a une saveur particulière, en famille…
entrée
Recette : asperges façon salade César
Prenons un grand classique de la restauration : la salade césar. Ajoutons-y un légume de saison : l’asperge des Sables des Landes IGP. Et…
Dessert
Recette : coulant au chocolat, selon la Brasserie Bellanger
Voici une recette proposée par une adresse que j’avais eu l’occasion de tester et d’apprécier, la Brasserie Bellanger (140 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010…
Article
Pâques 2020 : les artisans chocolatiers sont présents
Pâques sera un peu différent en 2020. La chasse aux oeufs se fera plutôt dans les appartements ou les jardins dans le meilleur des…
Brèves
A vos marques, prêts, fromages !
Si vous êtes en manque de fromage au lait cru, la Fromagerie Graindorge met en place une opération qui pourra combler votre manque. Mais…
Article
[Initiative] Les Chefs avec les Soignants
Depuis quelques jours, le #leschefsaveclesoisgnants est apparu sur Instagram. Cette initiative a pour but de permettre à des Chefs de cuisiner pour le personnel…
entrée
Recette : asperges au jambon cru
Cette recette vous propose de cuisiner les asperges des Sables des Landes IGP avec un grand classique, le jambon cru. Une alliance qui ne…