Dans l’article « Les Chefs viennent à domicile« , nous vous avons déjà présenté des Chefs proposant des plats à emporter en attendant la réouverture des restaurants. Nous vous présentons 3 grands noms à chaque fois, et ce deuxième article sera donc mis à jour au fur et à mesure.
Nous commençons avec la célèbre Cheffe Hélène Darroze dont le restaurant Jòia propose de déguster ses plats à domicile. J’ai eu l’occasion il y a très très longtemps (2005 probablement) de déjeuner dans un de ses restaurants. Encore aujourd’hui lorsque l’on me demande le plat qui m’a laissé le plus de souvenirs, je parle de ses raviolis : il y en avait juste 3, mais quel goût ! Une vraie expérience. Alors je n’en doute pas, un peu d’Hélène Darroze à table aujourd’hui, cela reste un grand moment. Et pour l’occasion, ce sont des plats inspirés de ce que l’on aura découvert sur son Instagram pendant la période de confinement qui seront proposés.
-Hélène Darroze
-deux étoiles Michelin pour son établissement « The Connaught » à Londres, et 1 étoile pour Marsan à Paris
-menu en 3 service « Jòia » à table ! »
-Menu à 45€ (lors de la rédaction : Asperges blanches des Landes / mimosas
-Plat : Poulet jaune des Landes farcie de coquillettes au foie gras – Dessert : Mousse au chocolat)
-Autres possibilités : planche de charcuterie à 14€ / vin rouge ou vin blanc de 18 à 22€ la bouteille)
-menu livré froid avec note explicative pour avoir réchauffer dans de parfaites conditions.
-Disponibles jeudi, vendredi, samedi et dimanche
-Commande à retirer au 39 rue des Jeuneurs Paris 2
-Livraison possible Paris intra-muros pour 10€
-Voir le menu et conditions du moment sur https://www.joiahelenedarroze.com/
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Crédit photo : Nicolas Buisson (2)
