La célèbre brasserie des Champs-Elysées annonce sa réouverture. Après une année pour le moins difficile, et la fermeture contrainte pour cause de coronavirus, c’est donc le grand retour de cette institution. Et pour l’occasion, elle se réinvente en partie.

C’est dès ce 15 juin que l’établissement du Groupe Barrière sera accessible au 46 Avenue George V (ou 99 avenue des Champs-Élysées). La reprise va se faire lentement mais surement, avec dans un premier temps, jusqu’au vendredi 19 juin, une carte réduite proposant une sélection de plats et de boissons, avec une ouverture effective tous les jours de 12h00 à 23h30.

Le Fouquet’s également à domicile

A partir du 19 juin, les clients pourront retrouver l’intégralité de la carte créée par le Chef triplement étoilé Pierre Gagnaire. Les grands classiques seront de retour parmi lesquels les escargots de Bourgogne au beurre d’ail, le tartare de boeuf classique, sans boulier les desserts du Chef Pâtissier Nicolas Paciello.

Le confinement a aussi changé nos habitudes et Le Fouquet’s s’y adapte. Ainsi, ce retour offrira dès le 22 juin la possibilité de se faire livrer à domicile, de 12h00 et 14h00 et 19h00 et 22h00. Ce service se fera en partenariat avec Deliveroo. La carte à emporter proposera une sélection de plats dont la ballotine de foie gras de canard, le haddock et saumon fumé, les gambas grillées, ou encore le cheeseburger Fouquet’s. Plusieurs formules seront proposées dont : Entrée du jour + Plat du jour : 45€ / Plat du jour + Dessert : 39€ / Entrée du jour + Plat du jour + Dessert : 55€.

La sécurité sanitaire avant tout

En cette période encore compliquée, l’établissement du Groupe Barrière met particulièrement en avant les gestes barrières (ça semble logique). Le Fouquet’s indique donc que la distanciation physique entre chaque client et collaborateur sera respectée, grâce à une réorganisation des espaces intérieurs avec signalétique au sol et espacement de 1 mètre entre chaque client lorsque ceux-ci ne sont pas ensemble. Les collaborateurs de l’établissement disposeront de masques homologués, masque qui sera obligatoire pour  les clients lors de leurs déplacements dans l’établissement pour assurer la bonne santé de tous. Gels hydro-alcooliques et lingettes désinfectantes seront disponibles dans les espaces d’accueil. Les tables, chaises, et banquettes seront nettoyées avec des produits répondant à la norme virucide NF 14476, avant le début du service et à chaque nouveau client. Tout cela sans oublier les affichages utiles pour permettre de se protéger et de circuler en limitant les contacts.

Une histoire qui dure

C’est donc un symbole des Champs-Elysées qui reprend vie, un des derniers représentants des grandes enseignes historiques, le Fouquet’s étant sur la “plus belle avenue du monde” depuis 1899. Et l’histoire se poursuit pour longtemps on l’espère.

Informations pratiques :
https://www.hotelsbarriere.com/fr/paris/le-fouquets/restaurants-et-bars/fouquets.html