Que ce soit pour Noël ou le Nouvel An, peut-être aurez-vous encore plus envie que d’habitude de partager du temps avec les invités présents, même si ils sont moins nombreux qu’à l’accoutumée. A moins que vous ayez plus simplement l’habitude de mettre les pieds sous la table et que cuisiner en ce jour ne vous soit vraiment pas familier. Dans tous les cas, les nouveautés Thiriet seront à vos côtés.
Les surgelés s’adaptent désormais aux saisons, en sachant associer qualité et imagination. En servir pour un réveillon était une facilité mal perçue il y a quelques années, mais l’originalité est telle que cette solution s’invite à bien des tables. Et Thiriet prouve avec ses nouveautés 2020 qu’elle ne compte pas arrêter d’innover.
Des idées fraiches dès l’apéritif !
En apéritif, plusieurs formats s’offrent à vous. Un des grands succès de ces dernières années est le pain surprise, et Thiriet propose le sien qui prend la forme d’un cube. Il renferme 27 minis sandwichs dont 3 variétés de 9 mini sandwichs colorés, avec pour saveurs de la mousse de canard au bloc de foie gras origine France et chutney de mangue avec pain de mie jaune, des délices aux 2 saumons et jus de sudashi avec pain de mie blanc, et d’autres au fromage frais, comté AOP et noisette avec pain de mie noir.
Classique et indémodables, les bouchées filent à la vitesse de l’éclair sur la table. La marque met la mer à l’honneur cette année avec des bouchées au tourteau, et d’autres moelleuses au saumon et à la crème au citron. Les amateurs de raffinement apprécieront celles associant foie gras de canard et crème de marron, l’ensemble reposant sur un biscuit cacao, noisettes, et amandes. Une rencontre étonnante qui charme aussi le visuel avec une forme de mini bûche.
Enfin, la solution parfaite pour les apéritifs debout consiste sans doute à avoir le présentoir et les canapés. Ainsi Thiriet en propose un en forme de sapin de Noël, vendu en même temps que 24 bouchées se déclinant en 4 recettes : préparation de bloc de foie gras de canard origine France et confit de mangue sur tortilla de blé, saumon fumé, fromage frais et aneth sur blini, bœuf séché Charolais origine France, fromage frais et noix sur toast bretzel, comté AOP, fromage frais aromatisé à la truffe et amande sur pain de mie au malt sont ainsi présents.
Les petits plats dans les grandes occasions
Concernant les plats, Thiriet propose les grands classiques à cuisiner ou déjà prêts. En produit brut, on trouvera par exemple des tournedos de magret de canard et escalopes de foie gras, de la pintade, un chapon farci… Les plats cuisinés accueillent des nouveautés comme du cabillaud /saumon sauce agrume, des noix de Saint Jacques au Sancerre, ou un chapon sauce au vin jaune et morilles. Une autre nouveauté porte sur les accompagnement, avec une poêlée cuisinée aux céréales, artichauts, et courge butternut.
La bûche de Noël originale et surgelée
Et puis il y a le met qui attire souvent le plus la curiosité, et ce que l’on a un peu la flemme de préparer : la bûche de Noël ! Le format traditionnel fait de plus en plus place à des créations originales, où la forme rappelle avant tout l’esprit de fête. Par exemple, une des bûches reprend la forme d’une boite aux lettre, sans doute celle du Père Noël au Pôle Nord (profitez en pour inventer une histoire :-) ). Elle est composée crèmes glacées à la crème fraîche origine France, de chocolat blanc et chocolat au lait du Ghana 40% de cacao avec morceaux de pralin, d’une dacquoise cacao, enrobées de chocolat lait, morceaux de noisettes grillées et sauce au chocolat noir de Tanzanie à 75% de cacao.
Une autre bûche reprend la forme d’une horloge, parfaite surtout si vous avez l’habitude de finir vos repas tard et que l’heure du dessert sonne vers minuit. Elle se compose d’une coque au chocolat blanc et d’un décor au chocolat noir, avec en son coeur des crèmes glacées à la crème fraîche origine France, vanille Bourbon de Madagascar, noisette du Piémont IGP* et morceaux d’amandes caramélisées, enrichies d’une sauce noisette avec morceaux de noisettes et d’une dacquoise cacao.
Enfin, la bûche ressemblant à une boule de Noël (ou comme on vient de me le soumettre à l’Etoile Noire en habits de fête) attise la curiosité. Cette belle création cache sous sa coque de chocolat blanc une crème glacée à la crème fraîche origine France vanille Bourbon de Madagascar renfermant un cœur frais aux fruits exotiques : mangue et passion, avec la fraîcheur des sorbets Plein Fruit framboise et fruit de la passion.
Il n’y en aura pas pour tout le monde
De nombreuses créations sont en éditions limitées dans l’ensemble du réseau Thiriet. La liste présentée n’est pas exhaustive mais permet de découvrir les principales nouveautés. Facilité et imagination peuvent s’inviter à votre table grâce aux surgelés !
Site officiel : https://www.thiriet.com/
