A l’approche de la journée internationale de l’houmous qui aura lieu le 13 mai, la marque Carte Nature propose de découvrir 3 nouvelles recettes de cette spécialité. Sont ainsi disponibles l’houmous poivrons et épices du Chili, celui au basilic et parmesan, et enfin la recette tomates mi-séchées et basilic. Des saveurs différentes à toaster ou à utiliser dans des recettes, avec ici des matières premières certifiées en Agriculture Biologique. Le prix indicatif est de 3,45€ les 160g en magasins spécialisés biologiques.
Lene Knudsen, autrice et styliste culinaire, propose son nouveau livre de batch cooking. Il satisfaira les adeptes du régime cétogène avec 50 recettes pour faire des menus pour la semaine. L’ouvrage sortira le 27 mai 2021 aux Editions First, au prix indicatif de 9€95.
La vente en vrac prend son envol, et la marque Michel & Augustin participe à cet élan. Ainsi, dans les enseigne Day by Day, il est possible de trouver depuis le 20 avril leurs petits sablés au Beaufort AOP, des petits beurre au Comté AOP, et des petits sablé au parmigiano AOP. Ces biscuits sont à conserver de préférence dans un bocal en verre, et un panel de consommateurs a validé leur qualité organoleptique malgré ce changement de conditionnement. Ce partenariat sera exclusif jusqu’en juillet 2021.
Les mochis glacés Little Moons arrivent avec de nouvelles recettes. Pour l’été, sous l’enveloppe à base de farine de riz délicatement sucrée, on trouvera un cœur fruité. Pour cette saison, on pourra croquer dans des framboises d’été, ou des fraises à la crème. Pour 65 à 83 calories le mochi, voilà de quoi se laisser tenter ! On peut retrouver ces mochis notamment chez Carrefour, Franprix et Lafayette Gourmet. le pack de 6 est au prix conseillé de 4,99 Euros.
La boutique de e-commerce La Fourche, co-fondée par Lucas Lefèbvre lance sa recette de pâte à tartiner bio, éco-responsable, et affichant son eco-score. La recette est co-créée au travers d’un vote avec les consommateurs qui influent ainsi sur le prix et l’impact carbone. La recette finale comprend des noisettes d’origine italiennes équitable et affichant le label AB, ne contient pas d’huile de palme, pour un prix de 3€49 les 350g. L’eco score est noté B, ou C pour la version avec lait.
Et on termine par ce mocktail, cocktail sans alcool à base de Muscat Jaillance, une boisson sans alcool, gazéifiée à base de jus de Muscat. Pour réaliser cet apéritif appelé « Athènes mon amour », il vous faudra également du basilic, du romarin, du citron jaune, de l’eau gazeuse au Mastiqua.
Ingrédients
-4 feuilles de basilic
-1 branche de romarin
-15 ml de citron jaune
-60 ml d’eau gazeuse au mastiqua
-90 ml de Bulles de Muscat Jaillance
Recette
1. Verser dans un verre type long drink le citron jaune, les feuilles de basilic et l’eau gazeuse.
2. Presser délicatement à l’aide d’un pilon les ingrédients pour extraire les saveurs du basilic.
3. Remplir le verre de glaçons.
4. Verser doucement le Bulles de Muscat Jaillance, remuer le tout
délicatement 3 à 4 fois.
5. Décorer avec la branche de romarin.
