Faire des crêpes salées n’est pas très compliqué, et il suffit de suivre son imagination pour varier les saveurs. Mais cette recette découverte lors du test de la crêpière Natural Force de Tefal a retenu notre attention. En effet en plus de ses ingrédients réconfortants, elle permet de partager un plat de façon conviviale. Alors, prêt à donner une nouvelle allure à votre crêpes party ?

-Temps de cuisson : 25 minutes
-Temps de préparation : 20 minutes
-Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour la garniture :
-20 cl de crème liquide
-150 g de Beaufort
-4 Oignons
-20 ml d’huile d’olive
-30 g de sucre
-6 tranches de jambon de Savoie
-10g de beurre
-60g de roquette

Pour la pâte à crêpes :
-150 g de farine de blé
-2 œufs
-45 g de beurre
-30 cl de lait tiède
-Une pincée de sel

Préparation :
1 / Placer la farine dans le saladier, ajouter les œufs, le sel et le beurre fondu.

2 / Bien mixer au batteur. Ajouter petit à petit le lait tiède. Laisser reposer un peu.

3 / Pendant ce temps faire chauffer le volume de crème avec le beaufort à feu doux.

4 / Ciseler finement les oignons. Placer dans une casserole, ajouter l’huile d’olive, cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, à ce moment-là, ajouter le sucre et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à feu doux.

5 / Découper les tranches de jambon de Savoie en timbres.

6 / Pendant ce temps, faire chauffer la poêle antiadhésive Tefal.

7 / Verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle Tefal puis attendre qu’elle soit cuite sans coloration d’un côté avant de la retourner (la pâte doit être cuite mais pas dorée car les samossas sont cuites une deuxième fois).

8 / Après cuisson, couper chaque crêpe en deux.

9 / Garnir chaque crêpe de crème de Beaufort, d’oignons confits et de jambon de Savoie.

10 / Réaliser le pliage samossa (si besoin ajouter un peu de crème de beaufort pour souder les bords)

11 / Faire poêler de nouveau les samossas avec une noix de beurre, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

Servir avec une salade type roquette.