Vous avez bien profité des vacances ? Les spécialités, les petits restos… Bon, et bien il est temps de rentrer et de reprendre la route du bureau. Une route qui est parfois à quelques mètres de son lit avec le télétravail. Vous pouvez bien sûr vous faire un petit plat maison, ou bien simplement vous faire réchauffer une recette toute prête. Mais le retour chez soi doit-il rimer avec mauvaise qualité ? Bien sûr que non !
Et ça tombe bien, puisque nous avons récemment découvert la marque « Qualité Traiteur ». Le nom n’est pas forcément facile à porter : il se retient moins dans la jungle des marques où le marketing a servi à créer des noms « sexy », mais surtout il s’agit d’une promesse à tenir. Il faut donc être prêt à affronter le verdict des attentes des consommateurs, et leurs envies de bon goût.
Une large gamme « Qualité Traiteur »
Cependant, la marque n’est pas un petit poucet. Elle fait partie du groupement coopératif Euralis dans lequel on retrouve également Maison Montfort, Rougié, ou Stalaven. Certaines marques sont connues du grand public, mais aussi des professionnels de la restauration. Le foie gras Rougié se trouve ainsi sur dans les cuisines de nombreux (grands) restaurateurs.
Qualité Traiteur propose déjà des apéritifs, des salades, des entrées chaudes ou froides… Nous touchons à la centaine de références. Mieux, ils proposent des plats sous forme de bocaux, et il s’avère que j’avais eu l’occasion d’en goûter à titre personnel et de trouver ceux-ci parfaitement réussi. Aujourd’hui la marque se lance sur le plat gratiné à destination des particuliers. Reste à savoir si cela est fonctionne toujours aussi bien.
Une barquette au goût de « Fait maison »
Nous avons donc essayé trois nouvelles recettes de la gamme, à savoir un hachis parmentier de boeuf, un parmentier de canard, et une brandade de morue. Les barquettes se ressemblent, puisque nous avons à chaque fois la pomme de terre en star. Il faut donc passer nos plats quelques minutes au four avant de les déguster bien chaud.
Chaque barquette pourra se déguster seul ou à deux selon les appétits, et dans l’idéal en accompagnant le plat d’une bonne salade. Nous n’avons pas été déçu du tout par les recettes. Pour apprécier faire de temps en temps ce type de plat, on retrouve un vrai côté « fait maison » pour les deux parmentiers. Le coup de coeur va cependant à la brandade. Plus compliqué à faire chez soi. On retrouve cependant ici un vrai goût de morue et une texture authentique. J’entends par là que, si vous avez des souvenirs de jeunesse d’une brandade maison, et bien celle de Qualité Traiteur vous fera remonter quelques saveurs d’autrefois en mémoire. A essayer, car elle surpasse clairement les autres brandades du marché.
La gamme se compose d’autres plats comme un gratin dauphinois au jambon, des pennes au saumon, un risotto bio saumon épinards… il y en a pour tous les goûts. Vous aurez le choix selon vos goûts et envies. Le moins évident peut être de trouver les produits qui ne sont pas dans tous les magasins. Pour cela, le site officiel vous propose une carte interactive indiquant où les plats sont référencés. A découvrir ici : https://www.qualitetraiteur.fr/ou-les-trouver. On remarquera également que les plats sont préparés en France, avec une majorité d’ingrédients locaux, et certaines recettes sont bios.
Voici donc de quoi partir du bon pied cette saison. Le télétravail à du bon, mais surtout du bon goût !
Prix indicatifs de certaines plats : hachis parmentier de bœuf (PMC 4,45€) – parmentier de canard (PMC 4,75€) – brandade de morue (PMC 4,30€) – gratin dauphinois au jambon (PMC 3,95 €) – gratin aux deux saumons (PMC 4,30€) – penne au saumon (4,75€) – tagliatelles à la carbonara (4,15€) – gratin de pommes de terre poireaux chèvre et lardons (PMC 3,95€)
