Vous rechercher une bûche pour Noël ou une galette pour fêter les rois, et vous aimez plus que tout le chocolat ? Alors stop, nous avons l’adresse parfaite ! Pour tout dire, cela a été le coup de coeur lors de notre dégustation, et il y a de bonnes raisons pour cela.
Le meilleur du chocolat
C’est la Maison du Chocolat qui nous a particulièrement fait vibrer pour cette fin d’année 2022. Et à n’en pas douter, la patte de Nicolas Cloiseau y est pour beaucoup. Meilleur Ouvrir de France 2007 catégorie Chocolatier, c’est le Chef de la Maison du Chocolat, et toutes le responsable de toutes les créations que l’on peut retrouver en cette fin d’année. Cela lui demande d’ailleurs quasiment un an de travail pour mettre au point les douceurs de cette saison hivernale.
Chocolats à offrir ou bûche, il y en aura pour tous les gouts et toutes les envies. Mais on ne peut s’empêcher de commencer par présenter la création la plus folle, le « sapin vertige de cadeaux« . Est-ce une bûche, une pièce montée, une tablette géante… ? Un peu tout à la fois à vrai dire. Vous avez ici une création de 90cm de haut, pesant pas moins de 7,2kg, et comprenant 14 pièces et 7 noeuds en chocolat. C’est une véritable oeuvre en quantité limitée, qui coutera tout de même 1800€.
Bûche, coffrets… du chocolat pour tous
Mais ne vous inquiétez pas, le plaisir prend aussi des formes plus classiques, tout en restant extrêmement gourmand. C’est le cas avec la « Bûche absolument cadeaux« . Il s’agit de trois cadeaux en chocolat, avec des effets de noeuds aériens, qui en étant réunis composent une bûche très originale. Les ingrédients de ce dessert de réveillon sont une mousse au chocolat noir 71% pure origine Cameroun, un praliné aux noix de pécan et à la fleur de sel de Guérande, un crémeux caramel au beurre salé, des éclats de noix de pécan enrobés chocolat lait, un biscuit brownie à la poudre de pécan caramélisée, et un glaçage noir. L’aspect extérieur totalement lisse contraste avec un intérieur fondant, craquant, et mêlant les saveurs du caramel et du chocolat. On va être clair, si vous aimez cela, vous serez au paradis ! 1,4kg de bonheur chocolaté à partager avec famille et amis, au prix de 120€. Disponible à partir du 22 décembre, contactez la boutique pour vérifier les disponibilités et réserver.
Si vous souhaitez plus simplement offrir des chocolats, ou en proposer à des invités, vous pouvez opter pour un des nombreux coffrets que propose la Maison du Chocolat. Il y en aura pour tous les prix et toutes les envies, en allant du ballotin de 150g (18€) à coffret 16 chocolat en exclusivité internet (21€). On trouve des coffrets de 40, 60, ou 112 chocolat. Certains achats sont disponibles en boutique et/ou en livraison, avec parfois la possibilité de se faire livrer par coursier.
La galette des rois au chocolat du Chef
Enfin, à l’approche de l’épiphanie, nous nous devons de nous arrêter sur la galette des rois. Toujours signée par Nicolas Cloiseau. Le feuilletage caramélisé cache en son coeur… du chocolat, forcément ! En coupant, on découvre une crème de noisette fondante zestée de citron jaune confit se mêlant à une ganache tendre au chocolat noir corsé. La couronne de chocolat renferme pour sa part un décor habillant la galette de noisettes, de chocolat, d’agrumes, et de fruits secs. La réservation sera ouverte dès le 2 janvier en boutique et en ligne, pour un retrait en boutiques du 3 au 31 janvier 2023. Et oui, pas de galette en décembre ! Goût et tradition sont respectés :-) La galette pour 6 à 8 personnes est au prix de 60€.
N’hésitez pas à visiter le site officiel lamaisonduchocolat.com qui donne toutes les infos sur les tarifs, modes d’achat et de livraison, et disponibilités. Une chose est certaine, les fans de chocolat auront ici le plus beau des Noël !
Photos ci-dessous : ©frigoandco.com / KT
Crédit photos ci-dessous : Laurent Rouvrais pour Maison du Chocolat
