Nous vous proposions récemment une recette originale avec les kiwis de l’Adour, associés à des crevettes le temps d’une salade légère et gourmande. Les cuisiner c’est bien, mais les connaître c’est encore mieux. Alors voici un petit quiz en vidéo pou vous faire découvrir ce fruit en moins d’une minute.
Nous en profitons pour vous inviter à découvrir et vous abonner à notre page Youtube qui propose régulièrement des infos, interviews, et découvertes sur l’univers de la cuisine et de la gastronomie.
Tout savoir sur le kiwi de l’Adour
Pour reprendre les principales infos, le kiwi de l’Adour IGP est le seul à bénéficier du Label Rouge et de l’Indication Géographique Protégée. L’IGP a été reconnue dès 2009. Ce fruit cultivé au pied des Pyrénées est naturellement sucré, juteux, vert, et se distingue par son allure rebondie.
En 2023, 350 producteurs locaux (des kiwiculteurs) travaillent sur les 5 stations fruitières de cette filière. Chaque année, 20 000 tonnes de Kiwis sont produits dans la vallée de l’Adour, et 3 500 tonnes bénéficient de cette fameuse double labellisation IGP et Label Rouge qui en font un fruit d’exception.
Vous pouvez actuellement déguster ces kiwis, qui est disponible de décembre à mai sur nos étals. Et pour en savoir plus, vous pouvez visiter le site officiel des kiwis de l’Adour.
