Nous vous avons présenté les nouveautés 2023 de la gamme Petit Navire, dont le thon aux oignons rosés de Bretagne. Les connaître c’est bien, les cuisiner c’est mieux. Voici donc deux recettes pour utiliser ces nouveautés. Vous verrez qu’il n’y a pas que les spaghettis au thon dans la vie !
Ravioles de thon aux oignons rosés de Bretagne, crème ciboulette, noisettes torréfiées, pomme
Ingrédients :
-2 boites de Thon Mariné Oignons Rosés de Bretagne
-12 pièces de pâte à raviole fraîches
-200 grammes de crème liquide
-1 citron jaune
-1 botte de ciboulette
-100 g de noisette pelée et blanchie
-100 g de beurre
-1 pomme granny
-1 œuf
Recette :
1 / Formez les ravioles en disposant le thon au centre des carrés de pâte. Refermez en triangle, en mouillant légèrement les bords. Puis cuire les ravioles à l’eau bouillante pendant 5 min.
2 / Réalisez la crème de ciboulette en hachant les herbes, ajoutez un jus de citron et l’assaisonnement dans la crème liquide. Portez á ébullition et faire réduire quelques minutes.
3 / Torréfiez les noisettes dans une noix de beurre et les concasser légèrement
4 / Tailler des bâtons de granny
5 / Dressez les pâtes dans la crème, et ajoutez harmonieusement le reste sur le dessus.
Cannelloni de légumes au thon, sauce vierge de printemps
Ingrédients :
-2 boites de thon à la sauce catalane Petit Navire
-1 botte de radis
-100g de pois
-3 asperges vertes
-1 citron
-4 carottes
Recette :
1 / Taillez de belles bandes de carottes et les blanchir quelques minutes.
2 / Roulez directement le thon dans les rubans afin de former un maki, laissez prendre au frais.
3 / Pendant ce temps, détaillez les autres légumes en cubes pour constituer la sauce.
4 / Ajoutez le jus de citron, l’assaisonnement et l’huile.
5 / Servir le cannelloni entier sur la vierge de légumes en décorant avec quelques légumes entiers.
