Le dimanche 31 mars 2024, vous pourrez disséminer des chocolats pour Pâques : jardin, balcon, appartement… les cloches n’oublieront personne. À l’heure actuelle, elles sont en train de faire des réserves pour distribuer du bonheur chocolaté. Au travers de plusieurs articles, nous allons vous dire ce qui vous attend pour cette année. Et on commence par des gourmandises de noms connus du monde de la pâtisserie.
Chez le chocolatier Jean-Paul Hévin, l’oeuf est à l’honneur. Sa forme ovale est détournée, et inspire plusieurs créations. On le retrouve ainsi entouré de réverbères, avec un dégradé nuit/lune du plus belle effet. Cette création de 510g est au prix indicatif de 96€. Plus classique mais dans une version très mignonne et rondouillarde, on retrouve la poule. On devine son avant de son arrière, même si la symétrie des formes joue sur le sens visuel. Elle existe en trois poids 90g – 180g – 260g aux prix respectifs indicatifs de 26€ – 47€ – 67€. Dans un esprit très proche, Jean-Paul Hévin propose également un hérisson hirsute. La gamme est identique à la poule. Ces nouveautés, et toutes celles de Pâques, sont à retrouver en boutiques et sur le site https://www.jeanpaulhevin.com/fr/
Du côté de Pierre Marcolini, les couleurs se mêlent aux saveurs. Le produit phare de 2024 sera le petit oeuf coloré. Ces douceurs prendront des airs d’arc-en-ciel grâce à des poudres colorées naturelles (comme avec l’utilisation de spiruline, de cassis, de radis, de citron, ou de fleur de cartham). La surprise continue à l’intérieur avec des saveurs variées comme un sablé breton, un biscuit brownie, du spéculoos, des pralinés de pistache, de la noix de pécan, ou de la pâte d’amande. Résolument adultes, ces chocolats sont destinés aux gourmands et gourmets. On pourra les acheter sous différentes formes, comme un coffret de 12 petits oeufs (120g – prix indicatif 23€) ou 30 petits oeufs (300g – prix indicatif 39€). Cette nouveauté et les autres créations 2024 sont à retrouver sur le site https://eu.marcolini.com/fr/
La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse nous propose de retourner en cours de géométrie. Cette année, leurs créations sont des traits tendus, donnant vie à toute une panoplie d’animaux. Cela donne un ensemble très artistique avec un paon, un pivert, des lapins, ou de mignons poussins. Les plus gourmands pourront croquer une tablette où se cachent de nouveau des poussins. Cela nous rappellerait presque Les Fables Géométriques (souvenirs…) ! L’ensemble de la collection sera disponible à partir du 21 février 2024 en boutique et sur l’e-shop https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/
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