Et si nous faisions se rencontrer deux pays ? Par exemple la France et l’Italie. Et si cette rencontre se faisait autour de deux produits représentatifs de leur cuisine respective, comme le sont le maroilles AOP et la pinsa ? En plus, les deux sont très tendance.
La pinsa prend de l’ampleur dans nos cuisines, mais beaucoup se demandent encore comment l’utiliser. La réponse est simple, la pinsa peut se cuisiner comme une pizza ! Elle ouvre donc le champ à de nombreuses possibilités. Dans la recette ci-dessous, nous allons l’associer au maroilles AOP.
Recette de la pinsa au maroilles AOP
Ingrédients donnés pour 2 personnes, préparation estimée à 20mn, et 6 minutes de cuisson.
Ingrédients :
-90 g de Maroilles AOP
-1 pinsa
-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-1 oignon jaune
-½ oignon rouge
-½ oignon rouge en pickles
-1 poire
-Roquette
-Noix concassées
-1 cuillère à café de miel
Préparation :
1 / Préchauffez le four à 180°C.
2 / Étalez la crème fraîche sur la pinsa.
3 / Ajoutez les lamelles d’oignons jaune et rouge puis le Maroilles AOP.
4 / Placez l’ensemble au four pour 6 min .
5 / En sortie de four, finissez en plaçant sur le dessus les pickles d’oignons, la poire en lamelles, les noix concassées, et la roquette. Ajoutez un filet de miel juste avant de servir.
Vous pouvez bien sûr varier les ingrédients selon vos envies et votre amour du sucré / salé.
Visuels ©Asgard ©Abyss
