Depuis plusieurs mois, l’onigiri se fait une place dans le secteur des encas exotiques. Ce triangle de riz fourré, parfois entouré d’un algue nori est un classique des supermarchés japonais. On les achète à bas prix pour un déjeuner sur le pousse, ou combler une petite faim. On le retrouve aussi dans de nombreux bentos. Pendant longtemps, on ne le voyait que dans des animés, mais il est désormais facile à trouver en rayons même en France.
Un intérêt croissant
Si il reste un marché de niche, il se développe suffisamment pour que de nouveaux acteurs s’y intéressent. C’est le cas du spécialiste des produits de la mer (et en particulier du saumon) qu’est Mowi. La marque se lance dans la street-food japonaise avec une gamme d’onigiri, mais également de wrap façon roll.
Concernant l’onigiri, on retrouvera trois recettes en magasin. L’onigiri terriyaki associe saumon et sauce terriyaki, la recette curry fait se rencontrer le saumon et des notes épicées de curry, et enfin le wakame est sans doute le plus “marin” avec la touche iodée du wakame associée toujours au saumon. Le prix conseillé est de 2€99 l’onigiri de 100g. On espère que les magasins joueront le jeu du prix, les onigiris finissant souvent autour de 4€ en rayon malgré le prix indicatif sous les 3€.
Également en wrap
La gamme wrap prend la forme de longs maki dans lesquels on peut croquer. De nouveau, il existe trois recettes à savoir saumon et avocat, saumon-fromage frais et mangue, et enfin saumon-wakame. Le prix conseillé est ici de 4€99 le paquet de 210g contenant 2 wraps. C’est ici bien plus adapté à une belle faim, ce type de wrap calant en général bien.
On attend l’arrivée toute proche de ces produits en magasin pour les tester, mais une chose est sûr : la street-food japonaise s’installe dans le paysage français.
Site officiel : https://mowi-saumon.fr/
