Lorsqu’on aborde le sujet du saké entre amis, on se rend compte que celui-ci pâtit encore de l’image de cet alcool fort que l’on…
cuisine japonaise
Une adresse pour un ramen au bouillon noir à Osaka
On a souvent imaginé le Japon comme le pays du sushi. C’est une erreur, ce plat étant plutôt « luxe » et loin d’être quotidien. Le…
Les boxs Côté Sushi x Sisters Astro, pour être dans son élément
Les boxs Côté Sushi rythment les saisons, et permettent aux amateurs de la cuisine nikkei de varier les saveurs au fil des mois. Ces…
Étape grecque pour la carte estivale de Côté Sushi
Côté Sushi propose une cuisine alliant les saveurs du Pérou et du Japon. Mais on en a pris l’habitude depuis quelques temps, l’enseigne aime…
Kikkoman propose sa bouteille en version « édition limitée » : kawaï !
Si vous êtes amateur de saveurs japonaises, vous connaissez forcément les sauces Kikkoman. La marque n’est ni plus ni moins que le plus important…
Préparer des sushis maison : 3 conseils pour les débutants
La cuisine japonaise est riche de nombreuses saveurs : ramen, okonomiyaki, somen, katsudon… Mais on ne va pas se mentir, en France, elle est…
La box d’été de « Côté Sushi » : sea, sushi, and sun
Le traditionnel sushi sait se réinventer au gré des saison et des goûts des consommateurs. C’est d’autant plus vrai pour l’enseigne « Côté Sushi » que…
Netflix, on veut une suite à ces séries japonaises !
Alors non, il ne s’agit pas ici de réclamer une suite à Alice in Borderland (même si la série étant adaptée d’un manga bénéficiant…
À la découverte du boeuf Wagyu en quelques questions (vidéo)
Le Chef Daisuke Endo (restaurant Enyaa – 37 rue de Montpensier – Paris 75001) nous a donné quelques bases pour découvrir le wagyu japonais..
Une opération pour s’initier au wagyu japonais
La vision de la cuisine japonais a longtemps été limitée aux makis et au sushis auprès du grand public. Mais lentement, cela change, et…