En 2017, Alexis Gerard était un des premiers à importer en France l’onigiri, un classique des bentos ou des déjeuners sur le pouce japonais.…
cuisine japonaise
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Onigiri Pokawa : peut nettement mieux faire
L’onigiri est un encas très classique au Japon. Longtemps relégué uniquement dans les pages des mangas par chez nous, il commence à se faire…
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La bouteille collector Kikkoman pour la fin 2024
Le Japon aime les traditions. Et c’est donc tout naturellement que la marque japonaise Kikkoman, le plus important fabricant de sauce soja du pays…
alcool
Un livre pour s’initier au saké
Lorsqu’on aborde le sujet du saké entre amis, on se rend compte que celui-ci pâtit encore de l’image de cet alcool fort que l’on…
Carnet d'adresses
Une adresse pour un ramen au bouillon noir à Osaka
On a souvent imaginé le Japon comme le pays du sushi. C’est une erreur, ce plat étant plutôt “luxe” et loin d’être quotidien. Le…
Actu
Les boxs Côté Sushi x Sisters Astro, pour être dans son élément
Les boxs Côté Sushi rythment les saisons, et permettent aux amateurs de la cuisine nikkei de varier les saveurs au fil des mois. Ces…
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Étape grecque pour la carte estivale de Côté Sushi
Côté Sushi propose une cuisine alliant les saveurs du Pérou et du Japon. Mais on en a pris l’habitude depuis quelques temps, l’enseigne aime…
Actu
Kikkoman propose sa bouteille en version “édition limitée” : kawaï !
Si vous êtes amateur de saveurs japonaises, vous connaissez forcément les sauces Kikkoman. La marque n’est ni plus ni moins que le plus important…
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Préparer des sushis maison : 3 conseils pour les débutants
La cuisine japonaise est riche de nombreuses saveurs : ramen, okonomiyaki, somen, katsudon… Mais on ne va pas se mentir, en France, elle est…
Actu
La box d’été de “Côté Sushi” : sea, sushi, and sun
Le traditionnel sushi sait se réinventer au gré des saison et des goûts des consommateurs. C’est d’autant plus vrai pour l’enseigne “Côté Sushi” que…