Si vous êtes amateur de saveurs japonaises, vous connaissez forcément les sauces Kikkoman. La marque n’est ni plus ni moins que le plus important…
cuisine japonaise
Article
Préparer des sushis maison : 3 conseils pour les débutants
La cuisine japonaise est riche de nombreuses saveurs : ramen, okonomiyaki, somen, katsudon… Mais on ne va pas se mentir, en France, elle est…
Actu
La box d’été de « Côté Sushi » : sea, sushi, and sun
Le traditionnel sushi sait se réinventer au gré des saison et des goûts des consommateurs. C’est d’autant plus vrai pour l’enseigne « Côté Sushi » que…
Article
Netflix, on veut une suite à ces séries japonaises !
Alors non, il ne s’agit pas ici de réclamer une suite à Alice in Borderland (même si la série étant adaptée d’un manga bénéficiant…
Article
À la découverte du boeuf Wagyu en quelques questions (vidéo)
Le Chef Daisuke Endo (restaurant Enyaa – 37 rue de Montpensier – Paris 75001) nous a donné quelques bases pour découvrir le wagyu japonais..
Article
Une opération pour s’initier au wagyu japonais
La vision de la cuisine japonais a longtemps été limitée aux makis et au sushis auprès du grand public. Mais lentement, cela change, et…
Brèves
À la découverte de la carte d’automne de Côté Sushi
À chaque saison ses plats ! Et si on n’y pense pas forcément immédiatement, les makis et autres spécialités japonaises ont aussi droit à…
Brèves
Salon du saké 2022
Le 8e Salon Européen du Saké et des boissons japonaises se tiendra du 1er au 3 octobre à l’occasion du World Sake Day, la…
Article
Un thé matcha comme au Japon, c’est facile avec Panda Tea
La culture japonaise a toujours eu de bons échos en France. Et plus récemment c’est la gastronomie du pays du soleil levant qui a…
Agenda
Une idée pour se mettre à l’heure de la cuisine japonaise cet été
Pour la deuxième année, Paris s’offre un coin de Japon face à la Tour Eiffel. Que vous soyez touriste ou parisien, Hanami est la…