Vous êtes plutôt fromage ou dessert ? Et pourquoi pas les deux en un ! C’est ce que propose cette intéressante recette prenant des saveurs italiennes grâce à l’utilisation de Parmigiano Reggiano.
Nous avons déjà eu l’occasion de parler du Parmigiano Reggiano, mais plus rarement de vous proposer une recette avec celui-ci. C’est aujourd’hui chose faite avec cette suggestion originale, et parfaite pour les beaux jours.
Recette de la crème sucrée au Parmigiano Reggiano
Ingrédients :
-60 g de Parmigiano Reggiano râpé
-500 ml de crème liquide
-4 jaunes d’œufs
-2 cuillères à soupe de sucre
-Zeste de citron
-Framboises
Étapes :
1 / Faites fondre à feu doux le Parmigiano Reggiano râpé avec la crème et le zeste de citron, en mélangeant pendant environ 5 minutes.
2 / Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis les ajouter à la crème en continuant de mélanger jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
3 / Versez la crème dans de petits pots ou des coupelles, laissez refroidir, puis garnissez de framboises selon vos envies.
Et voila, c’est simple non ?! Et si vous voulez en savoir plus, visitez donc le compte Instagram officiel de ce fromage italien.
De notre côté, on vous publie de nouveau cette interview indiquant quels vins accompagneraient parfaitement ce fromage, visible sur notre compte Youtube Shorts et Instagram.
Recette et visuel ©Parmigiano Reggiano
